尤溪高山上办起全国最大“三文鱼”养殖场(图)

　　尤溪汤川乡冷泉水量充足，非常适合养殖虹鳟鱼。

　　鑫晟公司的养殖场去年出产虹鳟鱼350吨。

　　岳溪村位于尤溪县汤川乡，海拔920多米。1月3日上午九点半，路旁草茎上的冰条依然晶莹剔透，鑫晟生态农业有限公司董事长林爱福正忙着指导员工打捞虹鳟鱼成鱼。

　　“虹鳟鱼是高寒鱼类，在我国南方很难养殖。正因为难，我才立志突破，期盼用‘高山流水’养出来的好鱼，摆上大众的餐桌！”林爱福介绍说，“在当地党委、政府扶持下，闯过了一系列难关，2011年产量30吨，2012年150吨，2013年350吨，我们用3年时间，建成全国首家工厂化虹鳟鱼养殖基地，如今也是全国单场最大的虹鳟鱼养殖企业……”

　　养虹鳟鱼——找了一年多选定“宝地”

　　林爱福从厦门水产学院毕业后，在省海洋研究所工作多年。2001年开始，他在厦门从事鳗鱼养殖、加工、出口生意，一做12年。“鳗鱼算是我的老本行，而与虹鳟鱼的‘亲密接触’很偶然。”林爱福介绍，2009年他得知，一个做鳗鱼出口的客户同时也做虹鳟鱼出口，年出口量在3万吨左右，可是国内产量却一直跟不上，让其非常头疼。“每年需求量缺口在6000吨左右，如果能做成，那可是个不小的项目。”