盘点2015年高风险动植物食品 春节防范食物中毒

春节即将来临，据历年冬春季食品安全事故发生的案例，提醒广大市民在春节期间都要防范毒蘑菇、河豚鱼等常见植物和动物中高风险的食品。

　　风险来源  斑鱼类

　　雪卡毒素：鱼类因大量摄食剧毒藻类而在体内积累的大分子聚醚神经毒素，毒性非常强，比河豚毒素强100倍，是已知的危害性较严重的赤潮生物毒素之一。热带斑鱼，包括老虎斑、东星斑、西星斑、杉斑、石斑鱼等，容易增加雪卡毒素中毒的机会，雪卡毒素对人体危害很大，严重的可导致死亡。

　　预防措施

　　1.海鱼越大其中所含的毒素可能越多，食用起来更危险！避免进食1.5 公斤重以上的斑鱼类;而且勿吃鱼的内脏、鱼头、鱼皮，尤其是卵巢；2.为安全起见，集体食堂不宜提供深海斑鱼类。