泉州传统民间手工艺术 三工艺同台欲分伯仲

开锣语

　　今天这三位，均来自大家族，一位来自德化瓷都，一位来自安溪茶都，一位来自惠安石雕乡。

　　怎样，光听名字，是不是就觉得难分伯仲了。

　　且慢，三位之所以敢同擂相争，必有各自的历史和故事要诉说。

　　就说这德化陶瓷，他最富传奇的历史，便是那沉睡海底800年的古沉船；而安溪铁观音，则来了段茶酒论英雄的趣事；惠安石雕，这与天地同寿的巨物，站上台，便不禁令人退避三舍。

　　如何选择，也难倒了泉州市文联副主席陈瑞统。听听，他是如何细说泉州三十多种传统工艺，又是如何从三位大将中，分出伯仲的。

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德化三班镇的一家传统陶瓷厂，工人正在晾晒茶壶初胚

德化陶瓷

推荐人：德化瓷烧制技省级传承人苏玉峰

制敌术：经得起岁月真金不换

　　如果时空真有隧道，那请你走进1987年，广州阳江市南海海域，那有一艘沉睡在海底800多年的宋代木船——南海一号。

　　与船同沉的，有金、银、铜、铁、瓷等4000多件文物，发现大量精美陶瓷，而且大部分来自德化瓷窑。

　　无需讶异，德化自古便与江西景德镇、湖南醴陵并称中国三大瓷都。德化陶瓷还因泉州“东方第一大港”的海运优势，被输送到欧洲和东南亚等国家，甚至因此改变了一些东南亚国家落后的饮食习惯。

　　宋代赵汝适的《诸番志》中就曾记载登流眉国（今天的泰国南部）：“饮食以葵叶为碗，不施匕筋，掬而食之”。苏吉丹国（今加里曼丹岛西海岸苏加丹那港）：“饮食不用器皿，缄树叶以从事，食已则弃之。”

　　据专家考证，德化陶瓷制作生产始于新石器时代，兴于唐、宋、元，盛于明、清。13世纪，意大利旅行家马可·波罗在游记中赞德化“瓷市甚多、制作精美”。

　　要说精美，不得不提德化陶瓷响彻世界的独尊称号——中国白，其肤白如雪、形薄如纸、色温如玉、听声如磬。获得此称号，在于德化与陶瓷大师共创的天时地利人和之势。

　　地利，乃指德化瓷土质量，因含铁杂质较少，釉含量多，烧成后陶瓷呈玻璃相，透光度好，为其他地区白瓷所不及。

　　人和，乃德化陶瓷师傅们的巧夺天工，还将雕刻艺术融入，形成瓷雕。明代的德化雕塑大师何朝宗，吸收石刻、木雕、泥塑技法，开创捏、塑、雕、刻、刮、削、接、贴的八字技法，他的观音等佛教作品让西方国家叹为观止。

　　英国的大英博物馆至今都保存着何朝宗的好几件作品。现如今，除了传统瓷雕外，还有众多德化陶瓷小工艺品，也成为欧美家庭前庭后院的精美装饰。

　　天时，乃德化陶瓷在修身技艺逐渐精湛的唐宋元时期，赶上了泉州“涨潮声中万国商”的历史时刻，乘帆破浪，将美与文明送到了海洋彼岸。

　　这得天独厚的优势，如今依在。再过800年，德化陶瓷，还是一条好汉。