泉州“花”样美食季 开启舌尖上的异国旅行
2014-02-27 15:27 来源:闽南网
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每个老饕心里或许都曾做过这样的美梦:幻想着足不出户,就能尝遍世界各地的美味。而今,无需出门远行,在古老的刺桐城里就能实现这个梦想。时下,小城里美味云集,来自世界各国的风情美食在此汇聚,美味佳肴不胜枚举,只要你愿意,可以在同一天里吃到横跨几大洲的异国美食。在这个春暖花开的季节,跟随记者去寻找那些吃货的欢场,开启一段舌尖上的异国旅行。
美式西餐
不仅仅有快餐文化
纽约牛排很注重牛肉品质
说到美国式饮食文化,很多人首先想到的是快餐文化,诸如肯德基、麦当劳等等。而说到西餐,人们的脑海里马上浮现的是法国大餐、意大利餐。实际上,美式西餐不仅仅有快餐文化,他们一样可以“高大上”。
说到西餐厅,泉州地面上确实不少,不过纯美式的还真是稀罕。去年,主打美式西餐的Slim’s纽约牛排西餐厅登陆泉州,这家餐厅是泉州第一家也是唯一一家纽约风味的牛排餐厅,主营的是纽约牛排以及各式海鲜,走的是高端路线。据了解,餐厅主厨一直在世界各地的一流餐厅掌勺,由此也带来了一种全新的餐饮理念。
PS:美国人饮食讲求的是原汁鲜味,对肉质的要求也非常高。比如,Slim’s餐厅的牛排,采用的是纯天然谷物饲养的顶级USDA牛排,这是得到美国农业部认证的顶级的牛排,肉眼牛排油脂分布很平均,吃起来特别嫩。除了肥美多汁的牛排、美味的比萨、精致的甜点外,这里最值得称道的就是,让人看上一眼就食欲大增的海鲜美食,蒸蚝、香草焗波士顿大龙虾、曼哈顿奶油蛤蜊汤等等,都是餐厅的特色菜肴。(本网记者 魏柳菁)
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