土鸡蛋和普通鸡蛋有什么差别？营养成分差别不大

知多D：

买鸡蛋 来源要清晰

　　食药监部门建议消费者在正规市场购买来源清晰、包装信息完整的鸡蛋，“相对而言，规模化养殖在饲养环境、饲料、疾病控制等方面都更有保障。”判断鸡蛋是否新鲜，消费者可以结合生活经验和常识进行甄别，如：根据包装标示，查看是否在保质期内；新鲜的鸡蛋蛋壳光滑，光泽度比较均匀；掂掂鸡蛋的分量，时间长的鸡蛋比较轻；用手轻轻摇动鸡蛋时，如果鸡蛋在蛋壳内有明显晃动感的则不新鲜甚至已经变质；冲着亮光看鸡蛋内部，如果内部有发黑的部分，则鸡蛋就不新鲜了。

　　食药监总局提示消费者购买鸡蛋后应尽快食用并冷藏保存。鸡蛋的保质期受气温、湿度的影响较大。温度在2~5℃时，鸡蛋保质期为40~60天；15℃以下，保质期为30天左右；当夏季温度高于25℃时，鲜鸡蛋保质期为7~10天。（记者 冯秋瑜）