土鸡蛋和普通鸡蛋有什么差别？营养成分差别不大

调查：

鸡蛋对污染物敏感

　　不少选购鸡蛋的消费者对记者表示，“土鸡蛋比普通鸡蛋更营养，也更好吃。”事实真的如此吗？近日有环保组织研究发现，散养的土鸡所下的土鸡蛋，更容易因为食用来源不明的食物而被污染。

　　环保专家认为：“散养鸡蛋是土壤或者灰尘污染物的敏感指示物，多项研究显示，来自污染地区的散养鸡很容易超过人体健康安全的标准。就持久性有机污染物而言，饲养环境和方式对鸡蛋的质量有很大影响。”事实上，养殖环境受污染的可能因素有很多，如养殖地附近有高速公路，或附近有农民打了农药，都有可能导致产出的鸡蛋污染物含量上升。

　　业内人士认为，国内环境状况堪忧，土鸡蛋市场“小、散、乱”的状况暂时难以改变，因此，有一定规模的食品企业是消费者的安全屏障。“能进大超市、能大批量供货的土鸡蛋，一般也是规模化生产，零零碎碎收上来的来源不明的土鸡蛋、网上卖的土鸡蛋更是良莠不齐。”