重口味主题餐厅在厦迭出 另类玩噱头挑战大众审美

　　市民 风格并不排斥，但菜品特色和质量上应多些投入

　　专家 只追求另类风格本末倒置，主题文化也要社会认同

　　

　　■便所主题餐厅椅子做成马桶状，食品形状也紧扣主题。　

　　

　　■监狱主题餐厅外观。

　　动漫主题餐厅、江湖风主题餐厅、校园主题餐厅、魔法主题餐厅……跳出传统餐厅的大众化路线，厦门出现越来越多的主题餐厅。如今仅仅追求新奇还好，但有的却挑战大众的审美取向，设立类似“监狱”主题餐厅、“便所”主题餐厅，这种“重口味”把很多食客吓到了。

　　现象

　　重口味主题餐厅在厦迭出

　　在明发商业广场，一家名为“可狱不可囚”的监狱主题餐厅近期开张。餐厅的装修酷似在监狱，包厢用警戒线来分开。食客一进门，一辆嵌入墙体的真实警车进入视线，先在身高板前来张“入狱照”，随后被带入三面围着铁栅栏的隔间。在黑白主色调的桌椅和摆设下，老板是典狱长，服务员是狱警和囚犯，甚至还设有监狱包厢。食客在里面吃饭，真有坐牢的感觉。

　　类似的重口味餐厅在厦门不是第一次出现。罗宾森广场的“便所欢乐主题餐厅”已经开业四年，是少数较“长寿”的主题餐厅之一。餐厅装修与餐具，都在模仿厕所的陈列和设备，甚至有的食物以形似“粪便”来作为卖点。在这家餐厅，所有菜品都以做成马桶状的器皿装盛，冰淇淋也做成与主题相关的“便便”形，盛在便所形状的餐盘里，甚至还有诸如“马桶2号”的菜名。

　　而在早些年，以制服诱惑为主题的女仆主题的餐厅也在厦门出现过。

　　当然，主题餐厅未必都“重口味”，还的还有文化味。明发商业广场就有一家以动漫海贼王为主题的餐厅。这家餐厅中间停着一艘巨大的以动漫为原型的“黄金梅丽号”帆船，让人俨然置身于动漫世界中，餐厅不少陈设和道具都是海贼王漫画里面的。