夏日“冷”职业：温差60℃ 室内外冰火两重天

【记者体验】

帮忙推冰块，4个小时后指尖凉意才退去

　　老杜是制冰行业的“老手”了，至今已干了16年。他在集美杏林开了家家族式制冰厂，老伴、儿子、儿媳都是“员工”，夏天旺季人手不够，还要把出嫁的女儿也叫回来一起制冰。

　　老杜的制冰厂不大，三个制冰池一天可做9吨冰。“这两天太热了，不够卖。卖完还有人来买，就让他们到别人家去买了。”老杜的女儿说，买冰大军是杏林的一些工厂，每天上午八九点钟他们开车来拉冰块，之后就是菜市场或者餐饮店的零散客户来买冰了。

　　老杜一天出两次冰，分别是早上5点和傍晚5点。虽然规模比清鹭制冰厂要小得多，但制冰过程差不多，记者体验了一回制冰工人的工作。

　　傍晚时分，老杜把融好后的冰从冰槽中倒出来，记者和他的女儿一起，把冰块推到四五米远的冷库口，或是卖给客户，或拉到冷库。

　　新出炉的冰很凉，记者手脚并用，一会手推一会脚踢。老杜的老伴跑过来提醒:“小心，别让后面的冰追上来撞到手。”她伸出手给记者看，一个指头肿得很粗，她说是前两天不小心被冰块撞伤的。

　　从五点到六点多，老杜做完了三个池子的冰。摸了一小时冰块的记者感觉手掌冰凉，摸起来又有点热，问老杜的女儿是不是手也很凉，她笑了:“不凉，早就习惯了。”

　　这种拔凉拔凉的感觉，一直持续到晚上9点多。晚上10点以后，凉意才逐渐退去。

【提醒】

低温中的健康“杀手”

　　●氨:一些冷库采用氨作为制冷剂，氨是具有强烈刺激性臭味的有毒气体，不仅会刺激呼吸道黏膜，还会灼伤人体皮肤、眼睛、呼吸器官黏膜，甚至导致人员伤亡。

　　●臭氧:臭氧具有极强的氧化性，可与多种金属和有机物作用，因此，绝大部分冷库均采用臭氧消毒除臭。但臭氧又是一种有害物质，在使用中会给环境和作业工人造成危害。

　　●低温:若长时间在低温环境下劳动，会产生体温降低，氧耗增加和胃液分泌增多等症状；如果防寒保暖措施不好，易发生冻伤、腰腿痛和关节炎。夏季库内外温差大，进出库若不注意及时更衣，很容易得感冒。

　　据相关医学文献介绍，当皮肤温度降到31℃以下时，人体会产生轻微冷感，降到28℃以下时会产生强冷感，降到8℃-10℃时会有疼痛感。此时，手部的血流量将减少60%，动作灵活性和准确性大幅降低，操作效率降低约70%。寒冷还会引起心率加快、血压升高、肝功增强、胃酸分泌增加等，并降低人的视听反应能力。

　　因此，原国家劳动部将制冷作业定为特种作业，从事该行业的男性年满55周岁、女性年满45周岁且连续工龄满10年的即可办理退休。

【行业现状】

厦门每天制冰超千吨

　　据张立清说，岛内另外两家制冰厂的规模跟他的差不多，岛外的集美、同安还有三家规模更大的，每天制冰都有一两百吨，另外翔安还有家族式小规模制冰厂，加起来厦门每天可制冰超千吨，但到了夏季旺季还是不够用，一些商家还要从漳州角美、龙池一带买冰。