泉州气温8日再回30℃ 立冬天你进补了吗？

昨日下午5点42分，泉州市区水门巷的一家火锅店外就有不少客人了

　　闽南网11月7日讯 今天14时13分，我们就正式迎来立冬——这个二十四节气中首个入冬的节气了。古时，民间习惯以立冬为冬季的开始，但我国幅员辽阔，在南方的泉州，冬天尚远。像是昨天，泉州沿海的最高气温就有25℃，虽然傍晚时分，不时飘了点秋雨，但雨量甚微，一会就不见踪迹了。

　　不过今天，似乎是要跟立冬这个节气来个呼应，一股弱冷空气将带着大风来泉州制造点“冬”的氛围，明天，沿海的阵风还会有7到8级。但冷空气势力不大，加上今天天气状况好，云少了，太阳照进来后，气温不会下降。今天起到9日，泉州都有升温的趋势，9日那天，山区的最高气温还有望达30℃左右。

　　看来，冬天还没那么快光临泉州。

【立冬·补冬】

　　今天立冬，按泉州习俗，自然要吃牛羊肉补冬。可从昨天开始，市区水门巷经营牛羊肉火锅的店家就开始忙碌、准备了，迎接一年里生意最火爆的一天。而从批发市场到超市，昨天起，羊肉销售也很火热，有的超市今天的羊肉备货将比平常超出10倍。

火锅店昨天很忙 提前进入立冬模式

　　昨天和今天，可能是一年当中，水门巷这家火锅店的店主张阿姨和丈夫最忙的两天了。“立冬就要吃牛羊肉、狗肉火锅，生意最好嘛！”为了立冬，尽管起早贪黑、忙得团团转，但张阿姨夫妻俩还是忙得乐呵呵。

　　昨天一早五六点钟，两口子就起床开始张罗了。“去年订了十几头羊、狗，不到两个小时就卖光了，今年特地多订了好几头！”等预订的肉陆续送来，两口子就忙开了，洗肉、切肉、准备佐料、开火熬汤、炖肉……昨天下午3点多，记者进店时，十几锅肉已经出锅了，厨房里还在忙个不停。“锅啦、碗啦、桶什么的，都要提前洗好、准备好！”

　　“晚上估计要通宵咯！明天一早6点多，门口就会有人来排队要打包牛羊肉！一到晚上，来店里吃的人就更不用说了。”昨天下午，张阿姨一边忙，一边为立冬当天打算，“平常就我们夫妻俩，明天至少得10个，得把家里姐妹、亲戚都拉来帮忙”。

　　而在张阿姨店边上的另一家火锅店，大门口叠放着一二十个洗好的大锅，店里则放着一大包一大包的肉。“晚上肯定要通宵煮……”一位店员告诉记者，不单要加人手，到时候要加的桌子也已经备好了。

　　记者打听了一下，水门巷立冬当天的生意最火爆的时间，应该是今晚的八九点钟。想补冬的市民，最好在六七点左右就到，不然可能没座位了哦。

羊肉卖得多 有超市备货超十倍

　　有人选择下馆子，有人则喜欢到超市买肉回家自己煮。昨日，记者先后走访泉州中心市区的永辉、中闽百汇及新华都超市及一些农贸市场，发现牛肉销量并未明显增多，羊肉则很走俏。

　　商家说，每年立冬及前夕，羊肉销量都会大增，各大超市也多备了羊肉。“平常一天可能就卖出半头羊，这两天增加为两头。”中闽百汇泉秀店的工作人员告诉记者，即便这样，卖得还是比平常快。昨天上午11点多，两头羊就卖得只剩半头了。而在永辉超市泉秀店，平常每天羊肉销量约十几公斤，昨日增加到四五十公斤，“立冬当天，应该会准备100多公斤，是平常的10多倍”。

　　记者发现，上述两家超市的羊肉并未涨价，反而做了优惠活动，单价比平常便宜一些。

　　而在农贸市场，羊肉价格微涨，单价在39元至42元之间。“批发价一斤涨了几元钱，原先32元左右，今天大概35元。”新门菜市场一位批发商洪先生说，与牛羊肉火锅店不同，每年羊肉卖得最好的不是立冬当天，而是前一天。昨天，仅洪先生一家店，羊肉批发量就达一两吨。