平潭什么好吃？ 这些美食你不能错过

香炒黄吉

　　黄吉当地人称“老黄牙”学名龟足。

鱼丸

　　平潭鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩，它不同于内带肉馅或虾馅的福州鱼丸，整个鱼丸都是以新鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨等海鲜为主料的。

清蒸螃蟹

　　金秋十月的螃蟹是最值得享受的，谚语--有说“秋风起，蟹脚痒;菊花开，闻蟹来”。此时平潭的梭子蟹(海蟹)堪称物美价廉。

鲍鱼排骨汤

　　鲍鱼是一种抗癌食品。平潭鲍鱼更是优等品，配上香菇，排骨熬成汤，可谓大补。

糯米饭

　　平潭的特色菜之一—糯米甜饭，酒席上主食，不管老幼年轻都是大爱。来平潭一次却未尝到真的是一大遗憾。

紫菜排骨汤

　　农历九、十月产自敖东镇东洋的头水菜(第一水紫菜)，价钱80-90元。熬出真正紫色的排骨汤，更不用放任何调料，味道鲜美，紫菜入口即化。

清蒸皮皮虾

　　皮皮虾又叫虾蛄，因为皮皮虾一离水尾部会有液体流出，因而又叫攋尿虾，它的肉质非常鲜甜可口。公历十一月左右是吃皮皮虾的季节，买的时候捏一捏，肉要实成的。

天长地久

　　平潭人称它“油羮”，用地瓜和地瓜粉做皮，内包豆沙或砂糖八果馅，状如水饺，入锅油炸，呈金黄色，即成天香可口的美食，入口香甜，别有风味。