福建等地现“催熟染色”脐橙 部分检出苏丹红

　　这位老板所说的“水煮”，其实就是染色。记者以经销商身份走访了数家加工厂，其中大部分工厂老板都表示，可以提供染色服务。一家加工厂的厂长给记者拿出一筐各种颜色的橙子，颜色有大红、橘红、自然红等等。

　　工厂：这个效果可以这样，由你自己决定，你要红一点还是淡一点，这个客户他是这样，他要自然红，可以更红。染色钱需要单出，你的货拉进去，再拉出来。

　　一位加工厂的老板说，因为政府查的很严。工厂里做不了，染色可以介绍去外面做，方法是在热水中放苏丹红上色。

　　工厂：45度到50度的水，泡一下以后，煮三分钟左右，加苏丹红，苏丹红有毒的，然后搞起来到冷水里面，泡一下，不然的话果会坏掉，搞不好的话会煮熟的。很麻烦的，而且不能白天搞，只能晚上搞，煮的时候你不能去，他不让你去，反正搞好给你。

　　一位农药店老板说，给脐橙染红的窝点都非常隐蔽。

　　药店：染红的一般都在山里头，像猫一样的，我知道有两个村子有。染色的吃了会拉肚子。

　　记者在一家工厂看到，一筐筐印有“永福”字样的已经包装完毕，颜色诱人，上色非常均匀，用塑料袋单独包装，一位当地的果农都难分真假。厂长说，这是高级果，是先染色后打蜡上色的，价格要高一些，颜色不易洗掉。

　　工厂：明天发北京新发地的，也煮过了，再过半个月也就没问题了，今年九月底都有了。

　　记者：这种怎么看？

　　工厂：内行是看出来的，看这个根，还有现在的果哪有那么红的，至少还要一个多月，我们内行人都知道。

　　记者从寻乌县水源乡的两家加工厂，把经过染色和打蜡的脐橙带回北京。经北京普赞生物技术有限公司检测，打蜡的脐橙没有检测出苏丹红，但染色的一个橘色和一个红色的脐橙的果皮都检测出含有苏丹红2号。

　　杨敬臣研究员：从检测结果来看呢，这个1号2号橙子从展开的颜色和距离和苏丹红2号的标液是一致的。