福建等地现“催熟染色”脐橙 部分检出苏丹红

　　果业公司：可以加工，催熟打蜡两毛多。

　　早在9月28日，赣州市赣南脐橙协会就召开会议倡议：不早采不早卖，不催熟不染色。但实际上，催熟似乎已经成为目前脐橙上市的必经阶段。在寻乌县澄江镇的一家规模较大的加工厂，二十个催熟库里堆满了脐橙，工厂老板说，他们这里可以催熟百万斤脐橙。

　　工厂：青头你要催熟就要一个星期，打蜡就几个小时的事。温度一般22度左右，一个催熟库放100多件。温度我家不调高，高了容易烂，我情愿多出点电费多出点乙烯。

　　用空调保持室温，在脐橙表面涂上乙烯利，在密闭的空间内放置四五天后，脐橙果皮的青色就基本变黄。据了解，按照《食品中农药最大残留限量标准》，乙烯利在水果上的最大残留量是2mg/kg，原则上不能用于脐橙的催熟。但记者了解到，用乙烯利催熟在当地已经是一种较为流行的做法。

　　工厂：现在没办法，现在青果大家都是这样，我做了这么多年了，催熟就要这个时间，没办法，现在果还那么青，你一天两天能搞得出来么，搞不出来。

　　在一家工厂内，记者看到，脐橙被催熟后，就可以走上一条价值数十万的流水线，在这个流水线上，脐橙的清洗、烘干、打蜡、分级一次完成。为了让脐橙的卖相更好，这家工厂把染色粉放进蜡油里，一起为脐橙上色。

　　工厂：食用红粉，蜡油里面加一点，稍微搅拌一下。

　　记者拿了一个经过打蜡染色的脐橙，水一冲，手一摸，脐橙外皮的红色就褪去。显然，这种红并不能保持太久。一位果业公司的老板向记者介绍了另一种染色的方法，可以调节脐橙果皮的颜色，但是收费比单纯催熟打蜡的脐橙高出一倍，颜色足以乱真，外行人根本看不出来。

　　工厂：这个贵，煮一下两毛多，我们这里不敢煮，我帮你搞到外面煮。这个颜色更深，洗不掉。