阴雨绵绵 春茶遭遇减产危机

　　受到雨天的影响，很多茶企的新品上市时间都延缓，考虑到库存问题，很多茶商都盯着气象预报准备抢茶。德聚轩茶业本打算在5月10日左右推出新品，由于天气原因，企业总经理李云招告诉记者，新品上市的时间将推迟。李云招表示，眼下市场对春茶的呼声正高，很多茶客、加盟商都在催着春茶上市，但是，今年的春茶会有所减产，上市的时间估计比原定计划还要推迟几天。

　　谈到今年的春茶，茶商们无奈地表示，就看未来几天的天气了。

　　不过有些茶商则显得比较从容。观景茶业董事长柯达昆告诉记者，今年武夷山的茶叶采摘时间也推迟了半个月左右，往年一般4月份就开始采摘。不过，由于闽北乌龙的制作工艺比较特殊，下雨天采摘的茶叶照样可以做茶，因此，雨季的影响相对较小。

——应对——

做好准备抢收

　　记者从各大产茶乡镇了解到，为了尽量减少气候造成的损失，政府部门已经开始紧密安排。中国茶叶第一镇——感德镇、永春县等产茶区的政府部门已经做好安排，让茶农、茶企备好采茶工，做好抢收的准备。

　　永春县农业局副局长周文瀚告诉记者，当地的少部分企业、茶农提前做了准备，通过一些措施让茶叶推迟采摘。比如立春过后，在茶树修剪时期，部分茶树早修剪，部分迟修剪、迟施肥。推迟修剪、施肥的，采摘的时期就比较晚，预计会到5月下旬，可以避过今年的雨季。“但是总体来说，春茶不大好调节，这种做法对茶叶品质会有一定的影响，高档茶还是要在5月上旬采摘，推迟后做的大多只能是中档茶。”周文瀚表示。

雨水青建议重摇青、高焙火

　　陈志雄说，今年春茶的采摘时间相比往年推迟了一个星期到十天左右，目前茶树的新芽还比较嫩，只要未来几天出现晴天，还是可以出好茶的。
陈志雄建议，雨水天气采摘的茶青，可做成浓香口感的铁观音茶，这样受影响的程度会小一些。他认为，浓香茶注重口感滋味，摇青摇得重，且经过高温烘焙，利于走水，提升滋味。所以，为了减少损失，雨水青更适宜做浓香的，而且也有可能做成中、高档次的铁观音。

发展茶产业链迫在眉睫

　　眼下的气候让感德镇党委书记陈钦洲很忧心，作为中国茶叶第一镇，感德镇长期在努力延伸茶产业链。陈钦洲认为，这个步伐还得加快。他认为，要改变靠单一产业的发展模式，突破瓶颈，得向茶叶深加工等领域进一步发展。

　　如果产业链一旦形成，靠天吃饭的情况就会发生改变。例如，雨天产的茶青做不出好茶，但是不是可以通过深加工提取做成茶酒等产品？据介绍，感德镇目前正在规划感德茶业工业区，初步规划占地250亩。目前，初步规划方案已经出来，其中将会引进茶叶深加工、茶叶配套产业链。（本网记者 林桂平）