暗访岛内消毒餐具供应企业 池水洗餐具一天换一次

 　　监管存在真空只能定期检查

　　部门说法

　　消毒餐具企业的主管部门是当地卫生局。不过，目前，消毒餐具企业申请到营业执照，配齐设备，就可以开始生产了。前期并不需要经过卫生部门的审批，也不需要卫生部门发放的餐饮服务许可证和相应的卫生许可证。也就是说，卫生部门在其设厂前期并无权监管。

　　对此，厦门市卫生局卫生监督所稽查科的工作人员称：“我们只是在后期对其进行卫生方面的监管，若发现流程上、卫生上存在不合理的地方，我们会做出相应指导或提出整改要求。”

　　目前对消毒餐具卫生问题的监管，法律上存在着真空状态。卫生部门只能通过定期的卫生巡查或者是市民举报，来掌握这些企业的信息，对其进行指导监督。市卫生局工作人员表示，“现在我们掌握的消毒餐具企业有30余家，会定期对其进行卫生检查，至少是一个季度一次，平常还会不定期抽检。”

　　被查出存在卫生问题的企业，卫生部门会开出指导性的意见书，或者是责令其进行整改。情节严重者，可根据《消毒管理办法》进行处罚。

　　但如何将监管工作提前？卫生部门表示，希望消毒餐具企业的审批流程可以改变，在向工商部门申请营业执照的同时，也需要报批卫生部门，由卫生部门进行前期审查。

　　餐具是否合格教您两看两摸

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　　消费者如何辨别消毒餐具是否合格呢？业内人士支招：

　　首先看商标。正规合格的消毒餐具，包装膜上会印有厂名、厂址、消毒日期、保质期、联系方式等内容。

　　其次看包装材料。包装餐具的塑料薄膜，应无色透明，且不能有异味。

　　接着打开餐具，看是否有油渍、水珠，摸摸是否表面光洁。

　　最后可以用手摸摸餐具表面，看是否粘手，使用高温消毒的餐具应该是干燥的，用手摸有发涩的感觉。

　　使用时，建议用热水烫一下。