除夕不放假“惹祸” 厦门年夜饭市场十分紧俏

　　今年厦门各酒店、酒楼的年夜饭热销，不仅要提前一个月预订，而且很多包厢已预订一空。有的酒店也因此悄然上涨菜价，或者提高最低消费额。还有的酒店限定了吃饭时间，并表示时间一到就提醒客人走。

　　眼看“尾牙宴”遇冷已成定局，年夜饭就成了餐饮企业最大的寄望。记者昨日走访发现，由于今年除夕不放假，因此很多“上班族”涌入年夜饭预订行列，导致今年厦门年夜饭市场十分紧俏，部分酒店包厢甚至一个月前就已订满。

　　但是，年夜饭预订紧俏也带来不少问题，部分酒店趁机涨价，有的酒店甚至设定消费时间，并称时间一到就会“赶人”。

提前一个月预订

　　受经济大环境等多重因素的影响，2013年厦门餐饮行业整体滑坡。不过，令诸多餐饮业者意外的是，今年年夜饭的预订竟然相当火爆。

　　“距春节还有一个多月时，我们店的包厢就被预订一空了。”佳丽海鲜宝福店相关人士说，该店有近30个包厢，大堂也有30多桌，截至目前已预订一空。此外，滨北舒友、宏都大酒店、喜来登等酒店、酒楼也表示，今年年夜饭预订要比往年火爆。

　　厦门牡丹大酒店总经理助理张小玲告诉记者， 往年该店都是春节前一个月才开始预订，但今年提前两个月就开始预订。此外，菜单推出时间也提早了半个多月。“考虑到除夕晚上不少公司白领得下班后再吃年夜饭，怕届时预订‘撞车’，就干脆留更多时间给他们订。”