天气湿热菌菇生 医生提醒：好不好看都别吃

­　　雨过天晴之后，不少小区的草地上、树干上冒起了一朵朵蘑菇，有的洁白，有的褐色，像一把把小雨伞，煞是可爱。小朋友们开心极了，比赛谁采的数量多，谁采的个头大。这些蘑菇好像永远也采不完，每次大雨过后，成片的蘑菇又长了出来。对此，大人们采取放纵的态度，有些还加入其中。

­　　厦门市今年以来暂时还没有发生蘑菇中毒事件。不过医生提醒，按照以往的经验，中毒者食用的蘑菇并非都是颜色艳丽的毒蘑菇，在无法分辨是否有毒的情况下，还是不要食用任何野生蘑菇。

­　　【释疑】

­　　每次雨后，为何总能长出蘑菇

­　　陈先生家住龙山山庄，连续下了好几天雨，天气放晴之后，他在小区庭院散步，发现有几棵树上长出了一些菌类植物，有白色的小蘑菇，也有黑色的木耳，草地上也冒出了不少褐色的小蘑菇。陈先生很好奇，这是为什么呢？

­　　种植食用菌菇多年的林先生说，菇类的种子和蒲公英一样，随风飘散，如果落在草地上或者附着在干腐的树干上，它们就有了营养来源，加上近期下雨，温度和湿度适宜，菇类就会迅速生长。

­　　【误区】

­　　是否有毒，看其颜色是否鲜艳

­　　人们对蘑菇的认识主要有这几类：“鲜艳的蘑菇有毒，不鲜艳的蘑菇无毒”；“有毒的蘑菇生长在肮脏潮湿的地方，无毒的蘑菇长在洁净的草地或是树上”，等等。

­　　真的是这样吗？“颜色不鲜艳的蘑菇也有可能是毒蘑菇。”林先生说，菇类是否含有毒素，难以从其颜色、形状、生长位置等辨别。不同菇类所需要的营养来源不同，大致分为两类，木腐类和草腐类，这也是为何有的菇类长在阴暗潮湿的地方，有的菇类则生长在洁净的草地上的原因。

­　　市中医院急诊内科主治医师叶锦山说，很多自认为有知识有经验的人都认为 “鲜艳的蘑菇有毒，白蘑菇应该没问题”，这样的人也最容易“中招”。在闽南地区，最经常被误食的“毒蘑菇”都是白色的，如致命白毒伞、白毒鹅膏菌、鳞柄白毒伞等。

­　　“蘑菇是否有毒很难用眼睛辨别，有些蘑菇甚至需要专家利用仪器才能辨别，所以市民千万不要在野外采摘蘑菇，不鲜艳的蘑菇也不要去吃。”叶锦山说。

­　　【案例】

­　　经验误人，白蘑菇放倒三家人

­　　虽然今年以来还没有发生蘑菇中毒事件，但往年这类事件不少。

­　　比如两年前的一天，市民王先生带着妻子和孩子外出游玩时，在路边的草地上看到一些白蘑菇，王先生觉得这些蘑菇和小时候吃过的白蘑菇长得很像，于是摘了几朵带回家，做了一道蘑菇炒肉。

­　　何女士也是这样认为的，她晨练回家看到路边有白蘑菇，也采了一些带回家，给家人做菜吃。

­　　结果是这样的：这两家六口人吃完饭没多久，全都出现了呕吐、头晕等症状，先后到医院就诊，医生诊断为蘑菇中毒。

­　　一对60多岁的老夫妻也被经验害了。有一天，两人一起去爬山，在去往山顶的路上，他们看到路边有几株白色的野生蘑菇，依据“常识”，他们认为这些蘑菇是可以食用的，于是摘下带回家，做了一碗蘑菇汤。蘑菇汤确实鲜美，但喝完没多久，老两口就被送去了医院，也是出现呕吐、腹泻等症状。罪魁祸首就是这些蘑菇。

­　　【提醒】

­　　症状不重也需要立刻就医

­　　叶锦山说，部分野生菌菇带有毒素，不同的蘑菇带有的毒素不同，中毒的症状也会不同。比较常见的中毒类型有胃肠型、神经精神型、溶血型、肝脏损坏型。胃肠型会出现腹痛、腹泻、呕吐等症状；神经精神型患者会出现流口水、流汗、神经兴奋或抑制，甚至出现幻觉；溶血型会出现贫血、黄疸、蛋白尿或血尿、皮肤紫癜，严重者可出现肾功能衰竭，或胃肠道出血；肝脏损坏型的患者很可能出现肝功能衰竭。

­　　厦门大学附属中山医院急诊部副主任修亦斌提醒，误食毒蘑菇的市民，在发现不适后，应该立刻拨打120急救电话，同时自行催吐。就诊时最好带上蘑菇，方便医生判断。

­　　修亦斌强调，食用毒蘑菇之后，前两天可能出现的只是轻微的症状，之后病情才突然加重，因此提醒市民，食用毒蘑菇后即使中毒症状不严重，也应该立刻就医。