“蒜狠葱也狠” 厦门蒜头葱头价格刷新历史记录（图）

　　闽南网11月7日讯（闽南网记者 袁静静 陈燕燕）近段时间，蒜头涨价，再度引发热议。“不仅蒜头涨价，今年葱头也刷新历史记录”，据江头批发市场的彭大姐介绍，往年葱头最高批发价格是12元，今天打破记录13元一斤。

图一 菜市场的蒜头

图二 批发市场的葱头

　　今日下午，闽南网记者来到前埔菜市场了解到，各摊位的蒜头普遍10元一斤，“从两个月前，蒜头就开始涨价了，半个月前就涨到了10元一斤”，卖了20年菜的林先生称，现在蒜头批发价都要8.8元一斤，之前批发价只要6元。另外，林先生也表示，这几年他是看着菜价一年一年往上涨的。

“葱蒜头的价格可能还会持续上涨”

　　随后，闽南网记者来到江头批发市场。一位女士来到一摊位前，挑了几个蒜头问老板：“今年的蒜头怎么这么贵呢？”

　　“去年姜贵，今年不少农户都跑去种姜了，所以今年的姜比较便宜，蒜头少了就贵了，我们家还是卖批发价，已经是最便宜的了”，老板回应道。

　　老板介绍，自己姓彭，做了25年的生意。今年的生意难做，进贵卖贵。不仅蒜头贵，今年葱头也贵，今天蒜头和葱头刷新历史记录。前些年，葱头最贵的时候12元一斤，而前天11.5元，昨天12.5元，今天葱头的批发价格已经飙到13元一斤。

　　“批发就是一层一层的加价，前几个月，葱头卖出去的批发价是七八块，今天是13元”，据彭大姐介绍，葱头蒜头的价格可能还会继续涨的，要等到新的葱蒜出来后才会降价。再过一个月左右新的葱头才会出来，而蒜的价格要得到明年清明才会降。

市面上的葱蒜头主要从外地进货

　　厦门本地的葱头主要是从云南进货，属于云南葱头。云南葱头一般发货到泉州南安官桥，彭大姐从官桥进货。

　　此外，彭大姐介绍，厦门本地的蒜头只有同安那边有一些，数量很少。岛内本地几乎没有蒜头，市民所谓的本地蒜其实是云南蒜，大家都把它叫做本地蒜。此外还有一种云南蒜头，也是红头的，但这种云南蒜只有正月份才出来，卖到端午节就没有了。

　　山东产大蒜，山东蒜一年四季都有，厦门市面上的蒜头主要是从山东进货，河南、徐州等地也进一些。所以市面上的蒜头是山东的红蒜。

　　红头的云南蒜和山东蒜的区别是，红头云南蒜主要是拿来生吃或者泡，口感比较辣，而平时炒菜基本上用的是山东蒜。