厦门湖边社的城中村小铺 千锤百炼30年

­　　常常有人执铁棍、钢刀进入这家位于湖边社的城中村小铺。陈旧褪色的门框，灰黄色木板砖砌成的墙体，黑漆漆的吊扇……从里到外，这家铺子无不透露出一种岁月的痕迹。

­　　持械而来的人们，不是“砸场子”的，而是求一位师傅帮他们打一打铁器。打铁，是一项力气活，将一块坚硬的铁块变方、变圆、变长、变扁、变尖，形成菜刀、锄头等生活生产用具。

­　　千锤百炼30年

­　　王师傅的打铁铺经常打烊，“没什么生意时就不开门了”。一幢简陋狭窄的打铁铺，王师傅正在忙活着，地上摆了20多个炮钎，是刚接下来的活，第二天要交货。在火风机的作用下，灶台上的火苗往上直蹿。王师傅用铁钳从灶台上钳出一块火红的炮钎置放在铁砧上，右手抡起5斤重的铁锤重重敲打，火星四溅，随着左手铁钳的伸、拉、卷、翻，炮钎慢慢变长、变尖。

­　　老王是南安人，16岁开始来厦学习打铁。“我父亲也是铁匠，不过没有出工而已。我来厦门学打铁时，铁铺很多啊，过去打铁是一门谋生的好手艺，大到锄头、镰刀、斧头，小到菜刀、剪刀、锅铲，甚至工厂的一些铁制零部件，都需要铁匠手工制作完成。农活多时，打铁忙不过来。”老王说。

­　　打铁是一项需要默契配合的技术，老王离不开他老婆帮手。一把烧红的镢头从火里拿到砧铁上，老王手掌钳，右手拿小锤敲，他老婆则抡起大锤砸，一大一小，一起一落，夫唱妇随，富有节奏。正是这缺一不可的配合，让王大嫂一直追随着丈夫干这苦差事。“累是累，没什么好提的。”王大嫂憨憨地笑着说。

­　　打铁还需自身硬

­　　老话说，打铁还需自身硬。在多年的打铁岁月里，王师傅练就了一身硬功，更重要的，还有被岁月磨出来的经验和技术。老王说，看似简单的打铁手艺，好坏全凭着手上功夫把握。“掌握火候是最重要的，有的农具能用好几年，并且越用越好，有的用不了一段时间就坏了，这跟火候掌握有很大关系。”说起打铁的技巧，老王如数家珍：“一把铁器打得是否耐看又耐用，关键在于打铁中淬火和回火工序。淬火过程中，冷却的火候和时间全凭经验，只有经过多年的实践才能掌握。”

­　　王师傅说，这打铁是个不能糊弄的活，锨、镢拿过来，行与不行人家拿回去一试就知道你的手艺。因为夫妻俩的手艺好，老顾客们认可，都愿意使用他家打制的铁具，有生锈、磨损的铁器也等着让他们来维修。

­　　坚信手艺不会失传

­　　打铁是件苦活，“虽然辛苦，但是现在还需要有人来做这行当。”王师傅说。

­　　正是这种被需要，让夫妻俩几十年来守着打铁摊子，内心充盈着成就感。只不过，随着机械化、电气化程度的提高，打铁这门手艺的市场越来越小。王师傅介绍，现在不种田了，来打铁的基本都是工地上的器械，比如钢铁钻头等，许多铁器都被淘汰掉了，所以生意是一年不如一年。“如今，外出打工都要比打铁赚得多。”虽是这样，老王夫妇却因割舍不下这门手艺，而不愿转行。

­　　对于打铁行业的没落，王师傅想得很开。他说，时代在发展，这些纯靠力气和技巧的手工活，被工业化的操作取代，是很自然的事。不过他坚信打铁这一行业不会失传，“十年后厦门没人打铁了，不代表全国都没人打铁了，铁匠这个手艺永远不会失传”。（记者 朱黄 陈巧思）