15位妈妈解密“舌尖美食” 直呼“太过瘾啦”！

　　上周六(19日)，一场色香味俱全的饮食盛宴在医世家母婴庄园举行。15位妈妈齐聚一堂，一边学做美食，一边试吃美食，这场名为“解密舌尖”的美食体验让不少妈妈直呼“太过瘾啦!”

　　五谷功效各异 妈妈可别大意

　　活动还没开始，妈妈们就被长桌上各种诱人的蔬菜水果所吸引。“干玫瑰花瓣也能做菜?”“这个圆圆黑黑的是什么?”好多没见过的配料已经勾起了妈妈们的好奇心。

　　第一道菜，“五谷米饭”，由糙米、黑米、红米、大米、荞麦组成。厨师长邱道漳边做边介绍流程：“首先把米洗干净，放入蒸锅蒸好备用。再取一小块猪颈肉切丁，韭菜花切点，取一点油让锅至热，把切好肉丁放锅翻炒倒入韭菜一起炒至熟。再放入蒸好的米饭加盐、味精、鸡粉翻炒即可。”

　　五谷米饭在邱厨师长的细心示范下，妈妈们学得非常专注认真。但是这道菜，对于妈妈特别是孕妇来讲，有什么营养价值可是大家尤为关注的。我们的健康管理师——赵老师，当然不忘讲解了：“米饭吃好补骨髓，冬季进补，五谷是基础。”五谷功效各异，小米为五谷之首，可补益后天之气，所以最养脾胃。小麦性温热，在五谷中，它的蛋白质含量最高，除补益脾胃还可温补，间接温补心气心血，所以适合内心郁怒、压抑之人。更年期综合征者可用干瘪的小麦磨粉服用。

　　大米性寒入肺，能够滋补肺与大肠，可使人大便通畅。黄米性温，入心和小肠，适合心气虚怯之人，可磨粉蒸成年糕，或酿酒。

　　豆类，油脂、蛋白质和纤维含量高，所以最难消化，建议做成豆浆比较好。豆类入肾经，有补肾、固精、缩尿、乌发之功效。

　　花朵怒放 原来是道菜肴

　　此外，赵老师还讲解了中医的五脏养生法：“五色入五脏，黄色入脾，黑色入肾，绿色入肝，红色入心。”听得妈妈们，现场都做起了笔记。

　　林妈妈说，“只知道中医博大精深，但却不知原来它跟我们的日常饮食如此息息相关。这一堂课还真没有白来。不但学会菜肴的烹饪，还学到不少专业的中医知识。”

　　接下来，邱厨师长的“火龙呈祥”菜，更是让大家啧啧称赞“太有创意了，简直就是一件艺术品”。菜肴盛在火龙果中，红黄紫相间，像是一道怒放的花朵。“秋葵黄金袋”、“牛油果酸奶”、“菠菜羹”，一道道美食在星级邱厨师长的手中，像变魔术般涌现。

　　活动现场，佳肴的香味四溢。互动环节，更是笑声不断。

　　现场还产生6名幸运者。一等奖1名，奖品是妊娠纹精华液套装;二等奖2名，奖品是绿色养殖基地土鸡蛋;三等奖3名，奖品是医世家孕期营养五谷粥。分别花落：林诗琦、涂水、林燕、叶国华、龚超平、杨贝等幸运妈妈手中。（记者 林少蓉/文 陆军航/图）