2017年香港米其林餐厅全集汇总攻略（地址&详情）

35、VEA（new）

　　时尚舒适的VEA座位不多，就座时间限于6:45、7:30或8:15，食客必须于网上预订。雄心勃勃的厨师为食客带来含八道菜餚的套餐，食材组合极具创意，配以各种现代烹调法，呈现出丰富的质感和味道，充分展现厨师的精湛技艺。服务娴熟精练，餐酒配搭经缜思密想，鸡尾酒也值得一试。

　　地址：中环威灵顿街198号The Wellington 30楼

36、Wagyu Kaiseki Den

　　Wagyu Kaiseki Den 香港日式海胆黑松露锅饭，该店的招牌菜之一。海胆鲜甜， 黑松露够香，吃过的都赞不绝口。

　　地址：香港上环荷里活道263地下

37、Wagyu Takumi

　　Wagyu Takumi以法国料理为基础，加入日式食材和做法，是全新概念的创意料理店。主厨Konishi曾经在东京米其林两星L'ATELIER de Joel Robuchon工作，擅长将来自日本和法国的新鲜矜贵食材如龙虾、鱼子酱、海胆、鲍鱼、和牛等融合，以法、日烹调方式创制出独特匠心的美食。

　　地址：香港岛活道16号萃峯地下一号铺