石狮食品药品监督管理局湖滨所靠前服务力促食品规范化经营

　　为应对商业综合体餐饮模式的兴起，日前，市食品药品监督管理局湖滨所改变监管工作思路，本着“商场开业、商家开张、证照到位、靠前服务”的原则，采取提前介入的方法，在泰禾广场开业前加强对其监管。

　　记者获悉，湖滨所一方面积极与该广场招商主管加强沟通，了解目前食品流通、餐饮单位招商入驻情况，并就如何做好食品安全管理及落实食品安全主体责任等事项进行了讨论与指导；另一方面，为入驻食品经营单位提供办证先期指导，介绍申办要求、流程及材料等，在其装修前或装修阶段免费为其设计和优化餐饮加工布局流程，督促其按相关法律法规要求合理施工。目前，已有多家入驻食品经营单位得到帮扶指导。

　　据悉，提前介入服务，不仅避免了食品经营者因不懂行业要求盲目建造施工，造成不必要的经济损失影响正常开业，也从布局硬件上和安全意识软件上为后续监管创造了良好条件。（记者   谢艳 通讯员   江华珍）