细数石狮老街那些古早美食 你还记得多少

­　　随着城市现代化愈演愈烈，我们的生活已到处充斥着钢筋水泥的味道，那些古城小镇里熟悉的地道美食，也渐渐淡出了人们的视野。在快节奏的生活里，人们或许早已习惯了三点一线，顿顿快餐的方式，那些曾经俘获人心的老字号，那些保留了“小时候”古早味道的老店，偶尔想起时，你心底是否还能泛起一点点涟漪？

­　　一、花生汤

­　　不远处，一阵香味扑鼻而来，原来是老菜市场花生汤，细瞧，每一碗都呈现出摊贩极致的匠心精神。剥开的花生仁要粒粒饱满，不能有一颗“臭粒”，并且要先用开水去膜。别急，炖的时候，把去膜的花生仁，倒入钵中，添加足够的水量，用火慢慢地炖，炖至花生仁表面上看起来虽然洁白完整，实则稍微用指一捺，烂如泥浆为止。哈！能在这边吃的，基本上都是本地的老客，一碗花生汤，搭配油条，这种天然CP，无疑成就了石狮当地最畅销的早餐。欢迎您的品尝哦！

­　　一碗花生汤，打入一个鸡蛋，配一根油条，一共4元。建议再加入一块芋头更加美味。

­　　地址：城隍街许厝埔旧菜市场

­　　营业时间：5:00-17:00

­　　二、饭摊

­　　这家饭摊，和花生汤摊位的经营方式相同，大伙儿围在灶台津津有味地吃着，位于花生汤斜对面，中午饭点食客可不少呀。

­　　三、牛肉羹

­　　咦！这是什么？牛肉羹！一看就令人馋涎欲滴！牛肉脆嫩，汤汁鲜美，醇厚的牛肉香包含在汤里，还有汤里细细的姜丝，两种香味一混合，香而不腻，口感倍佳，一边吃着咸饭，一边喝着顺滑可口的牛肉羹，简直令人心旷神怡。

­　　一个牛肉羹摊，牛肉羹每碗10元，与上面那家饭摊相邻。