第五届涂岭猪脚节开幕 小坝草原聚人潮（图）

第五届涂岭猪脚美食文化节暨首届小坝草地音乐节拉开了序幕

　　闽南网1月17日讯 宽阔的“蒙古草原”上，升起了缕缕炊烟，传来了阵阵扑鼻香，赶早来的人们聚集着品尝美食。今日上午，第五届涂岭猪脚美食文化节暨首届小坝草地音乐节拉开了序幕，泉港区涂岭镇小坝村的“草原”上，一片热闹。

　　约8时左右，现场猪脚烹饪活动便开始了。周边的群众也都来到了现场，其中，不少人专为美食而来。除了猪脚烹饪大赛，现场还举行了小坝村蒙古族文化表演、大型亲子活动等。而草地音乐节、篝火晚会则在今晚举行。

　　此次活动以“亲山·近水·运动·乐活”为主题，为期两天。

 

涂岭猪脚美食节现场，人潮攒动。大伙一起品尝美味的卤猪脚。

厨师有独家烹饪法  卤猪脚香四溢

　　在烹饪展销区，最不会错过的当属那一股环绕着的肉香味。在此处，不管男女老少，大家都吃着现场制作的美食小吃，卤猪脚尤其受欢迎。

　　代表涂岭某食堂的猪脚烹饪处，围满了人。“看着就很好吃的样子”，不少人为卤猪脚鲜嫩的外表所吸引，来者陆续排起队来。原来该“战队”是历年来的冠军得主。

　　郭女士是该“战队”的工作人员之一。她告诉记者，他们烹饪的猪脚之所以每年都能获奖，主要在于配料好。与以往不同的是，此次参赛的烹饪猪脚主要以海带为配料，是一次新的尝试。郭女士说，在参赛之前，已尝试烹饪过海带猪脚，味道还不错，期待能拔得头筹。

　　而来自涂岭镇山腰街道的庄师傅烹饪的是以中药材为原料的卤猪脚。他说，自家的卤猪脚有独家配方，其特色在于原汁原味。