泉州市食药监局加盟海都“亮厨行动” 联动曝光脏乱厨房

　　闽南网12月5日讯 “食品安全，政府出力，广大市民也应给力，大家一起共同提升食品安全意识，共同参与食品安全监督，共同享受食品安全成果。”昨日，泉州市食品药品监督管理局局长李志生接受海都记者专访时如是说。

　　连日来，海都报推出“亮厨行动”系列报道，陆续曝光了市区泉秀街“老乡村”湘菜馆和“新概念养生会所”的厨房卫生问题，受到广大读者关注，也引起了市食药监局局长李志生的重视。

　　昨日，他对海都记者表示，愿意与海都报一起联动，定期与不定期地开展查处厨房“脏乱差”的餐馆，同时宣传一批厨房卫生做得好的店家，推动食品安全改善。

　　目前，泉州市食药监局已对“老乡村”湘菜馆和“新概念养生会所”下发限期整改通知书。昨日，海都记者回访“老乡村”，发现厨房经过大清洗，变得焕然一新，而整改措施也在紧锣密鼓的推进当中。

　　食品安全是系统工程，单靠政府部门监管查处，唱“独角戏”还不够，还需要建立整个社会共同参与的理念，发动更多的力量，需要广大市民的参与，需要海都报这一“生力军”的加入。

——泉州市食品药品监督管理局局长李志生

【专访】

部门与媒体联动 查处“脏乱差”厨房

“老乡村”厨房整改中

　　昨日下午5点多，李志生接受海都记者专访，他对海都报的“亮厨行动”系列报道很重视，也给予了高度表扬，称报道对泉州餐饮行业和食品安全具有很大的推动作用。

　　他表示要与海都报一起联动，定期和不定期地开展查处，督促厨房“脏乱差”的餐馆进行整改，进一步规范泉州的餐饮行业；同时，宣传表扬一批厨房卫生做得好的店家，树立正面典型，分享良好的经验；另外，市食药监局也将开展“明厨亮灶”工程，建设一批“明厨亮灶”餐饮食品安全示范店。

泉州市食品药品监督管理局局长李志生接受记者专访

　　李志生介绍，今年上半年，原有工商、质监、卫生等部门关于食品方面监管的职能，统一划入泉州市食品药品监督管理局。今年8月，该局发展组建到位，并配备执法设备，对执法人员进行责任意识培训。市食药监局下设5个分局，行政人员100多人，目前已陆续进入工作状态，各项工作正在有序开展。但是，食品安全是系统工程，单靠政府部门监管查处，唱“独角戏”还不够，还需要建立整个社会共同参与的理念，发动更多的力量，需要广大市民的参与，需要海都报这一“生力军”的加入。

　　“提倡食品安全，人人有责，社会共同参与，才能真正有效保障食品安全。”