2014年什么时候立冬 泉州立冬习俗补冬怎么吃进补

　　漳州人爱把立冬叫做“交冬”，这或许就是取其秋冬交接之意。勤劳智慧的人民，长期总结生活经验，口口相传着不少立冬趣味民谚，尤其是用闽南语说出的韵味，另有一番味道。

　　我们且来唠唠跟立冬谚语有关的这些事儿!

　　说冬

　　立冬有雨与否 不影响来年农事

　　“立冬有雨防烂冬，立冬无雨防春旱。”根据老话，漳州今年会迎来雨水充沛的冬天吗?

　　漳州市气象台预报员说，这不一定。因为我国大部分地区的冬季风水汽很少，冬雨本就不多。漳州的立冬，有弱冷空气拜访，不会带来太大的气温降幅。雨是有的，不过很小，将伴随三天。

　　预报员还“辟谣”说，这句更像农谚，并不符合天气学原理。实际上，立冬有没有雨，和当年冬天及来年春天有雨与否关系不大。而会不会造成春旱影响农事呢?农事用水除了看当年春天的雨水，还得靠前一年全年水库的蓄水。

　　漳州本地民俗专家郑惠聪说，到了立冬，地里的果实丰收了。农民会在这天把杂草烧一烧，做化肥，来年庄稼蔬菜长得好。如果当天下雨，肥就白施了。

　　补冬

　　温补食物为宜 适当适量最佳

　　和立冬不可脱节的话题，是进补。“呷补在交冬，呷介白苍苍”(闽南语)，大意为夏天消耗多，为了度过寒冷的冬季，坚持在这个时候进补，能活到白发苍苍。

　　北方的饺子，南方有“羊肉炉”“姜母鸭”，还有桂圆、红枣等都是大家比较熟悉的立冬进补食品。在宁波，正值新糯米上市，他们还有吃烤菜年糕和甜羹的习俗。

　　早年在市场做生意的陈先生说，一到立冬，能明显感觉鸡鸭等食材很好卖。“就算是过去经济不富裕，这天家里几乎都有一锅好吃的。”

　　补冬吃什么?闽南人爱吃羊肉、鹅肉、狗肉等温补的东西。在物资贫乏的时代，那可是除了过年以外难得的吃肉机会。现在虽然随时想吃肉都能吃得上了，但这一节气习俗还是保留着。人们祈愿这一顿饱餐之后，一整个冬天胃里都暖暖的，不畏寒冷。

　　进补也要对症，注意适当和适量。泉州解放军第180医院健康管理中心健康顾问李清辉说，年轻人身体较好，一般不提倡过分进补。老年人则可以多吃番鸭，风湿病人可吃鹅肉祛风，胃寒痛病人可吃羊肉，糖尿病人吃牛肉，中年妇女阳虚可吃母鸡、螃蟹等。患有急性肠胃炎、感冒咳嗽的病人要等病情好转再适当进补。

　　李清辉还建议，进补的食材中可以适当加些“四物”中药：熟地、当归、白芍10克，川芎6克。

　　拜冬

　　以米饭蔬菜供奉 表达美好祈愿

　　“拜交冬尫(wāng)(佛祖)，卡好下尫(闽南语)。”同样的，这句谚语在漳州地区流传十分广泛。很多漳州人至今还保留着立冬做“拜拜”的习惯。

　　芗城区林先生说，立冬这天，他家里有拜交冬尫(wāng)的习惯，自己在龙海的朋友也有。在漳州，交冬尫没有特意的神像，和拜门口尫一样，就是朝着门口拜。而交冬尫只供米饭和蔬菜。所以立冬这天，市场上的蔬菜也会很好卖。

　　“这句话是想表达，立冬向交冬尫许愿，比去哪里许愿都灵验。”确实，人们立冬供奉祭拜的本意，就是想向自然大地表达自己美好的祈愿，希望能交到好运。（海都记者 郑娟娟 戴江海 文/图）