海都民间观察团光州之旅 体验各项传统文化

韩纸做成的工艺品

光州民俗博物馆，展示如何制作泡菜

光州民俗博物馆里，传统婚礼习俗展示

　　闽南网11月23日讯 义乡，艺乡，味乡。在韩国，这三个词，是光州这座城的专属文化标签。在传播和发扬城市文化上，光州有自己独特的一套法子，比如说互动。

　　在光州传统文化馆，市民和游客都可以亲自体验，课程可以捆绑作套餐，分为10多个课时，传统艺术老师亲自授课。看着韩纸在自己手中变成一件漂亮的工艺品，那份自豪感，想想就觉得high。

　　“艺乡”光州是韩国文化艺术的中心城市之一，历史上，光州是接纳流沛人士的地方，他们讲义气、有知识，为光州赢来“义乡”称号，还孕育了现当代民主化运动。

　　能把一种食物做出世界知名度，让人一提韩国就想到泡菜，一提泡菜就知道光州，就这一点，“味乡”就是光州名副其实的荣誉。无论你来自何方将去往何处，在光州歇歇脚，就能尝到一份绽放在舌尖的美食文化，味道醇厚又独特。

　　三乡之城，光州是也。

光州五味，打造味乡知名度

体验地点：南道传统饮食博物馆，光州街头

　　对每座城市来说，吃都是一件大事。味乡光州，以光州五味最具名气：韩定食、大麦饭、泡菜、鸭肉汤、肉饼。

　　韩定食是套餐，集视觉美感、风味、情调于一身，既有山珍海味，也有河鲜，将十种菜肴一同呈现给客人。大麦饭就是把小米加入糯米内蒸好，一人一小碗，嚼劲很足，味道挺香。

　　泡菜就不必说了，提起韩国，谁都能联想到泡菜。光州泡菜在韩国很有名，从1994年开始，每年10月光州还举办世界泡菜文化庆典。把对一种食物的爱，传扬到全世界，并让人接受认可，就这一点，光州人真不简单。

　　光州有条街叫“鸭子汤一条街”，当地人对鸭肉汤的热爱由此可见一斑。这里鸭肉汤的做法是，在鸭汤中加入新鲜的芹菜、栗子、大枣、人参、鹿角和糯米等，既滋补，又美味。

　　我们离开光州前，品尝了这里大名鼎鼎的肉饼。光州有一条松汀里肉饼街。所谓肉饼，是将牛的排骨肉和其他肉剁碎后捏成饼状，再添加各种调料在炭火上烤熟。将肉饼加上切好的蒜片、青椒片裹在生菜里一同送进嘴里，美味无比。