泉州市食药监局丰泽分局培训幼儿园食堂从业人员

　　近年来，校园食品安全问题一直备受瞩目，为了进一步加强学校食堂食品安全工作，保障师生身体健康和生命安全，维护社会和谐稳定，近期，泉州市食药监局丰泽分局监管人员分别在丰泽区第一中心幼儿园和丰泽区第四中心幼儿园，组织开展了东湖片区幼儿园及东海片区幼儿园食堂食品安全培训活动，两个片区内全部幼儿园的学校负责人、食品安全管理员、食堂从业人员共计80余人次参加了培训。

­　　监管人员结合食品安全法、餐饮服务食品安全操作规范等对食堂从业人员进行了培训，要求各园相关人员要抓好食品各项安全制度的贯彻落实，在进货时应向供应商索票索据；在食品储存过程中，应注意防虫防潮；在食品加工过程中，应做到工具专用，避免交叉污染；平时的人员管理应严格遵守“五病调离制度”；在发现存在问题时，应做到不隐瞒、不隐报，并建议学校将食品安全、健康饮食纳入教学内容，普及食品安全知识，提升师生食品安全意识和防范能力。

­　　活动结束后，与会人员表示将以这次会议为契机，在食堂里开展自查自纠，查缺补漏，严防群体性食物中毒事件的发生，为师生营造更为安全放心的饮食环境。（记者陈云青通讯员叶莲君）