龙海这块沙琪玛凭啥常年畅销？

　　近日，记者走进位于龙海海澄镇的佳力园食品有限公司，车间里芝麻香与蛋香交织弥漫，自动化生产线上，面粉历经道道工序，蜕变为一块块醇香松软、绵密香甜的沙琪玛。

　　作为一家扎根龙海的本土糕点企业，佳力园主打自有品牌“雪丽芙”，集研发、生产、销售和OEM代工于一体。依托龙海成熟完善的食品产业链，其产品已覆盖国内商超、电商、航空配餐、自动售卖机等多种渠道，并远销海外。

　　“我们始终坚守匠心制作，传承传统古法烘焙工艺。”企业负责人介绍，招牌沙琪玛系列恪守经典配比，保留传统蛋香风味；同时顺应健康饮食趋势，迭代推出五黑、榄仁等轻养口味系列，单日产能达百吨，是常年畅销的核心爆款。新式虎皮沙琪玛、脆脆芯糕点系列则在传统基底上创新，受到年轻消费者青睐。

　　面对持续向好的市场表现，佳力园并未止步。企业负责人透露，今年企业将完成全新标准化厂房升级，建设万级净化生产车间和专属研发实验室，把传统手工匠心与现代化自动生产、全流程食品安全管控相结合，守住中式糕点的本真风味。

　　从经典沙琪玛到轻养新风味，从老厂房到新车间，佳力园用一块糕点的“守”与“变”，诠释了本土企业的初心不改，也走出了传统糕点的创新升级之道。（蔡欣怡 蔡伟鹏）