为啥妈祖高粱那么有名好在哪？ 马祖高粱藏两岸情缘

­　　“马祖的气候、温度、湿度，还有当地黄岗岩渗出来的地下水，非常适合酿酒。坑道恒温、恒湿的环境则非常适合储存，再加上中国几千年的制酒工艺的完美传承，让马祖高粱成为最好的白酒之一。”邱建国对自家的酒颇为自豪。

­　　马祖酒厂诞生之初，工人们只能靠品尝、观察等经验酿造美酒。而今，他们已经可以运用先进的仪器检测糖度、酸度，将其量化并转化成科学数据，在生产中不断修正改进，以保证马祖酒的品质。

­　　目前，马祖酒厂的年产量约为１００万公升，约有一成销往大陆，受到两岸民众喜爱。

­　　随着两岸交流的深入，马祖从两岸对峙年代的战地前线变成了热门旅游观光地，每年吸引着近１０万大陆游客前来观光旅游，马祖美酒也因此成为大陆游客必带的伴手礼之一。

­　　马祖所在的连江县县长刘增应介绍，马祖酒厂与厦门陆岛旅游投资有限公司合作，依照两岸文化，设计开发了“妈祖颂”和“成功曲”两款马祖高粱，推向大陆市场。

­　　“马祖岛因妈祖而得名，两岸人民都有信仰妈祖；郑成功也是两岸共同推崇的民族英雄，我们希望通过酒文化的交流，将两岸的文化以及人民的信仰连接在一起，促进两岸的交流。”刘增应说，“这么好的美酒，让更多的大陆民众品尝喜爱，那一定是令人鼓舞的事。”（记者 付敏）