台湾人中秋节吃柚子? 还可调配“柚子酒”的柚子文化

­　　喝 来杯“柚子酒”可好

­　　中秋柚子吃不完,或者不想单吃柚子,酒店大厨推荐可用家中材料做出简单沙拉。

­　　amba台北中山意舍酒店里的ACHOI当代料理餐厅顾问主厨,还给民众设计了简单的柚子沙拉的制作方子。材料包括柚子、香菜、薄荷叶、九层塔、小番茄、小黄瓜、洋葱、樱桃萝卜、芝麻叶、软壳蟹或虾子,沙拉酱材料则有越南鱼露、莱姆汁水、糖、大蒜、辣椒。

­　　如果想更有“调调”一点的,可以跟台北W酒店Woobar王牌调酒师学着配杯“柚子酒”。以Russian Standard Original伏特加为基酒,加入新鲜柚子汁以及蜜多丽(Midori)哈密花香甜酒,再搭配上秋天的蜂蜜与薄荷,最后再以莱姆皮装饰。

­　　有情调的王牌调酒师,还将哈密瓜香甜酒“Midori”(蜜多丽)刻意拆解成“Mi-do-ri”三个字,然后再重新排列组合成“Do Ri Mi”,为这杯秋意浓厚的调酒命名,中文翻译为“跳动音符”。

­　　玩 7000个柚子堆“柚龟”

­　　柚子能吃,能做柚子月饼,可配“柚子酒”,还能做啥?且看台湾民众如何玩出创意。

­　　彩绘柚子,是最好玩的。专业的如工程师,业余的像普通民众、小学生,有个柚子,有根画笔,有把刀,就能给你个奇特有趣好看的柚子造型。云林西螺文昌小学13日举办“吃到宝”活动,利用时下流行的抓“宝可梦精灵”及学校吉祥物,制作各种动物造型的柚子。

­　　新北八里十三行博物馆则以玉兔为主题规划“柚子兔娃娃DIY”、“变玉兔来捣药”与“秀萌兔送好礼”活动,顺应当代大众对养生与环保的重视。而在台中市,弘文中学13日中午在校园举行“月圆人圆弘文圆”活动,3300名师生首次集体烤肉,学生并以柚子皮发挥创意,彩绘柚子、剥出各式造型的柚子帽,开心在广场中央走秀。

­　　也许你见过巨型“米龟”,那巨型“柚龟”见过吗?盛产柚子的宜兰县冬山乡中山社区,近日也以自己的方式,玩转柚子迎接中秋的到来。宜兰用7000个、10000斤的柚子,堆成一只长约5.3米、宽4米的巨大“柚龟”,并放在庙中祈福,提高柚子曝光度,民众还可通过掷筊索取柚子吃平安。(记者 林连金)