山西真的有人在吃土 武乡炒指制作方法历史来源药用价值

　　现在网络上很流行说“吃土”，其实世界上有很多地区是真正的在吃土，他们吃土就像吃巧克力一样。像瑞典、芬兰、西伯利亚人等会有吃土的习俗。而在非洲撒哈拉以南，西起几内亚湾、东到印度洋，很多黑人也还保留吃土的传统。

　　而在山西武乡，吃“土”并不稀罕。当然，也不是所有的土都可以吃，人们把无污染的黄土，用铁锅炒熟，再将用面制成的炒指疙瘩倒入锅内搅拌后，香酥干脆的“黄土炒指”便出锅了。它还有助消化、养脾胃的功效——武乡炒指。

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