年夜饭图片一览:全国各地年夜饭菜谱大全(附来历习俗)

新华网   2017-01-25 10:32

  其实年夜饭的食俗,各地都有差别。年夜饭怎么吃?随小编去全国各地瞧瞧吧!

年夜饭图片一览:全国各地年夜饭菜谱大全(附来历习俗)

北京推荐:萨其玛、“豆儿酱”

  在北京过年,用得上的大菜太多,红烧鱼、烤鸭、炖羊肉……都是餐桌上的“老面孔”。随便拿来一个,绝对可以独当一面。

  老北京的“年夜饭”除了“硬菜”外,美味零食也是必不可少的。像古代祭神祭祖用的糕点——蜜供、萨其玛等,也是北京人家中必备的食物。

  北京人的年饭里,还有一道不得不提的传统菜品——“豆儿酱”,这道菜对于老北京人来说还是家喻户晓的。“豆儿酱”是一种由肉皮、豆腐干、黄豆、青豆、水芥做成的凉菜,清爽可口,用来佐酒开胃,再合适不过了!

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