公示食品质量开创莆田食品监管先河 商家“坐”不住了

­　　投入30万检测费 保障辖区食品安全

­　　城厢区食药监分局副局长魏金发介绍，2016年以来该局累计投入30余万检测经费，针对容易发生食品安全隐患的重点环节、重点地区进行了重点抽检，并邀请第三方检测机构开展检测工作情况通过LED公示屏、新闻媒体、食品网站等，在社会上进行公开。

­　　“公开公示直接指名道姓，对不合格食品的名称、不合格食品的项目，甚至不合格食品的经营商家，将一律进行公开公示。”魏金发副局表示，采用LED公示屏和新闻媒体、食品网站曝光等方式，将委托第三方检测机构发现的不合格信息进行全方位公示，这在莆田尚属首次。

­　　据了解，城厢区食药监部门委托第三方机构进行抽样检测，检测结果作为食药监部门的定案依据，检测结果向社会进行公示。2016年以来，城厢区食药监部门立案查处10余家食品药品经营单位，无一被提出行政复议或者行政诉讼。

­　　推动“明厨亮证”打造食品安全一条街

­　　万达金街位于莆田市中心城区，长约120米。沿街有各类小吃店、饮品店等小餐饮共38家。为迎接2015年至2017年创建文明城市工作，莆田市食品药品监督管理局城厢分局在万达金街开展了“明厨亮证寻找微笑”餐饮服务食品安全示范工作。通过透明厨房、视频厨房、规范厨房等方式，实现所有商家厨房的阳光操作、透明化管理。

­　　魏金发表示，食药监部门利用市场倒逼机制，教育经营者加强食品安全业务知识学习，同时引导消费者寻找并到拥有大笑、微笑标识餐饮店就餐。目前包括小巷大罐、澳洲阳光、茶之道在内的38家餐饮服务单位统一实行信息公示制度，做到了公示食品证件、公示服务承诺、公示管理制度，公示健康证明的四个统一。（海都记者 蔡学伟 陈晋 通讯员 蔡冠清 李少兵 文/图）