习大大古田吃的红军饭菜单独家揭秘 网传九道菜有误

贾廷安上将充分肯定会议保障工作

盛赞老区人民的精神风貌

叶卫兵：“我很荣幸为习大大做了三道菜”

　　15日，福建古田党员干部教育基地副总经理陈荣腾向我们介绍，全军政治工作会议结束后，解放军总政治部副主任贾廷安上将在一份“征求意见书”上盛赞老区人民的精神风貌。

　　说起这事，陈荣腾特别自豪，连忙拿出这份“征求意见书”给记者看。贾廷安上将写到“谢谢‘古田会议食宿保障组’全体工作人员。你们的服务热情周到，严谨细致，为我们开好会议提供良好的工作生活条件。在你们身上，展现了令人尊敬的老区人民的精神风貌，展示了关心支持人民军队的深厚友谊。向你们致敬！”

　　11月15日，临近午餐时间，记者在古田党员干部教育基地厨房见到行政总厨叶卫兵时，他正在灶台边忙碌，只见他手执大勺上下翻飞，不一会儿一锅热气腾腾金黄色的南瓜汤就出锅了。

　　“这段时间实在是太忙了，我们接待了很多客人，大家都是慕名而来吃‘红军饭’的，想尝尝到底是什么味道。”忙碌间隙，叶卫兵谈起习近平来品尝过“红军饭”后，“红军饭”一下子火了起来，这连他都没有预料到。

　　让叶卫兵骄傲的是，在上月底全军政治工作会议召开期间，特别是31日中午，叶卫兵和他的团队为大家做了一顿“红军饭”。“团结红米饭、原味南瓜汤、清烧豆秆皮这三道菜都是我亲自做的。”已从业24年的叶卫兵自豪地说，事后，当他从媒体上得知习近平与部队基层干部和英雄模范代表吃得“津津有味”时，很是激动。

　　说起这顿“红军饭”的特点，叶卫兵介绍说，食材全部取自当地农家菜园，像地瓜、南瓜、豆秆皮、茄子等都是普通农家最常见的，在做法上也没有什么特别的，就是少油少盐，十分清淡，保留了食材的原汁原味。

　　“为习大大和与会代表们做‘红军饭’，是我们莫大的荣幸。”叶卫兵说，当大家接到这次接待任务后，感觉肩上的担子沉重，但又兴奋不已。怎样做出别具一格的“红军饭”？这让平时习惯了做高大上菜肴的大厨们绞尽了脑汁，大家认真琢磨，反复品尝，最终做出了这些食材简单，而又极具古田特色的“红军饭”。

“红军饭”热了 古田旅游火了

大家争相品尝古田“红军饭”，厨师们忙得不可开交。

　　如今，“红军饭”成了古田旅游的又一个品牌，每天来这里吃红米饭、喝南瓜汤的游客络绎不绝，我市各大旅行社也纷纷瞄准了这个商机，借机推出了“‘红军饭’之旅”，从而使正处于淡季的古田旅游市场又红火了起来。

　　在古田做了15年餐饮生意的邹德芳对此感触很深。15日下午2点20分，当记者采访他时，他一直忙着招待游客，这个时候竟然还没来得及吃午饭，“太忙了，中午我们接待了23桌，大约有200多人，到现在还有就餐的客人没有走，晚上又有游客预订了13桌。”邹德芳在前台一边给客人结账，一边招呼着记者。

　　因为习近平主席的到来，红米饭、南瓜汤、红薯等组成的“红军饭”，现在成了邹德芳店里的“招牌菜”。很有生意头脑的他，11月1日看了习近平和参会代表们共进午餐时的照片和视频，马上辨认出了桌上的菜肴，第二天就把“红军饭”的招牌字贴在了店门口醒目的地方。“红军饭”的招牌给他带来的生意红火程度显而易见，“最多的时候一天接待了50多桌客人。”

　　“以前客人来了，都不好意思拿出手的南瓜汤、蒸地瓜等，现在都成了‘新宠’。”五龙村开农家乐的廖先生说道。

　　据了解，古田的“红军饭”不仅吸引了众多的本省本地游客，广东、江西、江苏、北京等地不少的游客也慕名而来。一位从北京来的张先生说：“带孩子在这里吃‘红军饭’，让孩子忆苦思甜，十分有意义。”

　　在古田，记者看到不少饭店和农家乐都打出了“红军饭”的招牌。“虽然是简单的食材和做法，但大家都爱吃，并且价格又很实惠。接下来，我们准备推出‘红军饭主席套餐’，庆丰包子都能红起来，相信‘红军饭主席套餐’会卖得更火。”邹德芳信心满满地说。

　　“红军饭”催火了古田旅游，目前古蛟新区旅游产业发展局制定了“品‘红军饭’、游红古田”的宣传推广方案，将品尝美食和游览景区相结合。同时，打算将主席吃过的菜谱和菜的制作方法做成PPT，组织辖区内的农家乐、饭店、星级酒店的负责人进行学习，并组织推广，借“红军饭”热进一步带动当地红色旅游的发展。