福州冬至吃的“米时”并非糍粑 “搓米时”意义更深

家常米时做法

材料：

干黄豆100克糯米粉220克砂糖适量做法：

　　1.黄豆提前洗净并且晾干后入锅内用小火炒至熟。

　　2.放入料理机中磨成带颗粒的粉状。

　　3.重新放入锅内再次小火香焙（这之前过程都不要放油的哦），根据自己口味加入适量的砂糖混合均匀待用。

　　4.糯米粉加入适量的水揉成耳垂般柔软程度松弛15分钟。

　　5.根据自己的喜好搓成圆，入开水锅内煮熟（这中间可以添次冷水以帮助圆子内外都煮透）。

　　6.捞起，趁热放入打好的黄豆粉中包裹后即可食用。