电烤箱使用时会产生辐射吗？选购电烤箱需注意些什么？

究竟电烤箱在烹制食物过程中会不会产生辐射?我们吃起来又是否健康呢?看看下面的科学解释吧。

　　虽无辐射危害但也要注意

　　以上讲了很多，基本上可以打消人们对电烤箱辐射疑虑了。当然并不能说明电烤箱烹制食物就是十全十美的，如果使用中不注意同样会有危及健康的隐患。

　　首先要注意的就是高温，电烤箱高发热量是其他家庭厨房电器是没有的，如果不经注意很容易发生烫伤。即便是不直接肌肤接触，高温也会有一定危害性，一般电烤箱功率都非常大(一般是几千瓦)，通常来说，电烤箱前盖都采用了隔热材料，不过目前大多数几百元的家用烤箱，都使用单层玻璃面板，前面板的隔热方面做得并不是特别好，在使用时还是会有大量热量散发出来，尤其很多人刚购买电烤箱后，喜欢盯着看食物烘烤时变化过程，殊不知人长时间注视电烤箱，眼睛将会受到伤害，严重者还会导致白内障这一疾病的出现。

　　另外，需要注意的是油条及油饼这样的东西是不可以放在电烤箱中加热的。这主要是由于油条中残存的油遇高温后会飞溅，导致明火的出现。如此不仅会对电烤箱造成损害，同时还会危及到使用者的安全。根据烹制食材的不同要对电烤箱热管进行一些保护，通常电烤箱热管裸露在外面，加热一些肉类食物时，内部油脂很容易滴落在热管上，同样会产生明火现象，不仅影响热管的发热效率，同样存在安全隐患，因此在使用烤箱烹制食品时，要首先考虑好安全问题，一些容易滴油的食物最好底部加烤盘铺上锡纸，杜绝以上隐患。

　　烤箱使用上一定要按照使用规范来进行，尤其是取烤熟的食物时，由于烤箱在烤制过程中要达到150-200℃左右的温度，烤箱外面表面也会达到上百度的高温，稍不有不注意容易被烫伤。相对来说，使用电烤箱相比其他厨具电器要小心谨慎一些。

　　附：选购电烤箱看哪些

　　1、选择多大烤箱合适?

　　关于烤箱的大小其实选择有一定讲究，一般来说18升是一个标准，小于18升的烤箱都是小烤箱，小烤箱只适合烤个鸡翅、饼干之类的，如果烤蛋糕就有点力不从心了。选烤箱的原则通常是按照烤制食物多少来定，比如30升烤箱能够满足3-4口家庭需求。

　　不过对于烘焙质量有要求的用户来说，通常会选择更大烤箱。因为大烤箱在烘烤过程中能够让食物受热更均匀，如果从烘烤食物质量上考虑，烤箱越大越好，尤其是对于有一定经验的烘焙高手来讲。不过大烤箱也一些缺点，首先是比较占地方，一般家庭厨房空间都比较小，一个硕大烤箱会占去不小空间。其次就是比较费电，越大烤箱功率越高，一个40升的烤箱要比一个18升的烤箱多费将近一半的电量。

　　另外就是烘烤时间和预热时间也会更长，烘烤同样的食物，小烤箱要比大烤箱用的时间少很多。因此综合以上原因，选择烤箱大小不仅仅要考虑家庭人口数量、烘烤质量，还要考虑厨房对于大烤箱容纳空间，以及烤制食物的时间和成本等等。