一些冻肉无生产日期 却因是“初级农产品” 落入监管盲区

由于烧烤肉制品多数为初级农产品，并不强制标示生产日期和保质期，使监管落入空当。

8月25日下午，记者又在七里堡批发市场烧烤用品摊位买到无生产日期、厂家的“蒜伴肉”

　　济南市民多爱吃烧烤、烧烤肉制品到底靠不靠谱？记者在省城不少烧烤摊的进货地七里堡批发市场发现，有两个牌子的调制烧烤生肉制品没有生产日期和保质期，并且找不到厂家和厂方人员。由于烧烤肉制品多数为初级农产品，并不强制标示生产日期和保质期，使监管落入空当。

　　神秘冻肉到处有，哪来的?

　　生产厂家在主管部门网站查不到

　　25日下午，记者以烧烤摊主身份在七里堡批发市场肉制品批发市场冷冻肉批发区域一家烧烤肉批发铺购买了1袋烧烤用“蒜伴肉”，1袋3公斤花费25元。透过塑料密封包装袋 ，能看出其中为调制的生鸡肉或生鸭肉 ，但产品包装袋上未写明到底属于何 种肉品。

　　和多数成包装的生肉制品写有生产日期、保质期和保存条件的信息不同，记者所购买的“蒜伴肉”包装袋上则没有这3个重 要信息。记者询问生产日期时，摊主表示外包装上有，但外包装已经不见了。这袋“蒜伴肉”包装袋上写着“济南佳合食品有限公司”，地址济南市大桥路88-2号，并写有两个手机号。

　　记者在国家食药监总局网站获证食品生产企业中，搜索济南佳合食品有限公司，查询结果为0条记录。在全国企业信息公示系 统（山东）网站和国家食品药品监督管理总局网站查询“济南佳合食品有限公司”，也显示暂未查询到相关记录。

　　存在同样情况的至少还有另一个品牌。7月下旬时，记者在七里堡批发市场另一家烧烤用品批发店铺发现，成包装、标示厂家为济南兴旺食品有限公司的烧烤用生肉也无生产日期、保质期和存储条件等信息。

　　该品牌则有蒜瓣肉、掌中宝、青椒肥牛等五六种袋装产品供选择，记者查看发现均未标示生产日期、保质期和存储条件 。在 外包装箱上，生产日期和保质期两栏均为空白，仅有存储条件零下18摄氏度，未见动物检疫证。

　　这些肉算初级农产品吗?

　　没有定论，监管无法律依据

　　8月初，记者带着包装显示为济南佳合食品有限公司的“蒜伴肉”到济南市历城区食药监局咨询，历城区食药监局流通科相 关负责人解释，该产品与有QS标识的食品不一样，应该属于初级农产品。初级农产品不像加工食品一样需要获得食品生产许可证 才能生产 ，而且多数产自农户。

　　该负责人解释，对初级农产品需不需要标注生产日期和保质期，国家没有强制要求。但初级农产品是指未经过加工的农产品，腌制后的鸡翅、蒜瓣肉等算不算初级农产品，目前没有定论。在食品安全监管人员执法过程中，对其进行处罚无明确法律依据，因此这类产品标注不标注生产日期、保质期都是可以的。

　　记者在济南市行政审批中心食品药品监督管理局窗口了解到，食品生产许可标准共13大类49小类 ，像屠宰生肉以及腌制的蒜瓣肉、掌中宝、翅中等并不在这些种类之中，国家对这些食品没有强制生产标准生产这些食品的厂家可以没有食品生产许可证。历城区食药监局生产科相关负责人解释，若生产这些食品的厂家想获得食品生产许可证，则需要自己制定企业标准，经审核通过后，以企业标准为评判获得食品生产许可证，可以往超市销售。

　　历城区食药监局相关负责人表示，此前该局已经针对冷冻肉进行过专项检查，但由于冷冻肉多属于初级农产品，并不强制标注生产日期和保质期，也给监管带来了难题。不少未标示生产日期和保质期的冷冻肉反而避开了监管变得“安全” 。

　　济南市畜牧局工作人员表示，畜禽进入流通市场前的屠宰环节时，生猪必须定点屠宰并检验，其他畜禽则由农户主动送检。进入市场都需要贴有动物检疫证。生猪屠宰外运前还需要有肉品品质合格证。但记者看到，济南兴旺食品有限公司所产的烧烤生 肉制品包装箱上并无动物检疫证。

　　不标注生产日期和保质期，再加上运输销售时难以满足零下18摄氏度保存，这些烧烤肉制品销售了多长时间？往外批发烧烤用品的店铺仅称都是刚进的新货，而前来采购的烧烤店主多数没有注意生产日期。吃串儿的市民到底吃的是哪年哪月的肉，最终成疑。