麦当劳在美停用抗生素鸡肉 海外市场暂未有计划

新官上任三把火，麦当劳全球首席执行官史蒂夫·布鲁克在上任三天后就对美国消费者宣布了一个好消息：麦当劳美国地区门店将停止出售使用了人类抗生素的鸡肉。不过这项新政目前并未惠及包括中国在内的海外市场。

抗生素

　　抗生素是能干扰其它生活细胞发育功能的化学物质，简单来说就是能杀菌。在家禽生长过程中使用抗生素，虽然会让它们避免得病，但是使用的抗生素并不能完全代谢出去，一部分抗生素会残留在家禽体内。当我们把家禽当做食物吃掉之后，该部分残留的抗生素会在人体内沉积，人体产生耐药性。

　　新官上任三把火，麦当劳全球首席执行官史蒂夫·布鲁克在上任三天后就对美国消费者宣布了一个好消息：麦当劳美国地区门店将停止出售使用了人类抗生素的鸡肉。不过这项新政目前并未惠及包括中国在内的海外市场。(京华时报记者  胡笑红  京华时报制图  何将)

　　新政美国麦当劳餐厅向抗生素宣战

　　北京时间3月5日凌晨，麦当劳美国公司宣布将停止出售使用了人类抗生素的鸡肉，并提供未注射人工生长激素的奶牛所产牛奶，预计这一改革在两年内完成。

　　据悉，这一政策将仅适用于麦当劳在美国的大约1.4万家餐厅，暂不影响海外包括中国在内的2.2万家餐厅。

　　鸡肉供应商泰森食品也于当天表示支持麦当劳

　　的行动，将与其合作提供符合新标准的鸡肉。报道称，泰森公司发言人称，从2011年开始，泰森食品的鸡肉业务已经将人类药物中使用的抗生素在鸡饲养过程中的用量减少了84%。

　　在越来越多宣布减少出售使用了人类抗生素的动物肉类加工企业和连锁餐厅中，麦当劳将是最新也是最大的一家。消息称，2014年2月，美国最大的餐厅用鸡肉分销商Chick-fil-A公司宣布会在五年内完全停止出售使用过人类抗生素饲养的鸡肉。另外，美国Perdue农场公司等包装肉制品供应商已经在过去几年中大规模减少了人类抗生素的使用。

　　“在动物治病过程中使用抗生素是必须的”。昨天，麦当劳给记者发来的声明中特别强调，美国麦当劳停用的是某些人类使用的抗生素，并非完全停用抗生素。

　　据了解，麦当劳停用某些人类使用抗生素的举措，是抗击耐抗生素的重要一步。美国疾病控制和预防中心的数据显示，目前，美国每年有超过200万人因耐抗生素导致感染，已造成23000人死亡。有消息援引美国公众健康行业相关负责人的话称：抗生素耐药性的日益蔓延是一个全球性的健康危机，而主要的成因就是肉制品行业在过去几十年中的药物滥用。