六月高考季营养要给力 教你一荤一素一汤三道美食

六月份，进入了高考季，高考临近，家有考生的家长们都在绞尽脑汁地为孩子们准备各种营养丰富、科学健康的菜肴，作为一个过来人，下面一荤一素一汤三道美食与妈妈们分享。

洋花萝卜鸭腿汤

洋花萝卜鸭腿汤

　　鸭肉性凉，属低脂高营养的肉品；洋花萝卜富含多种维生素，与鸭腿同煨汤，既可去鸭膻，又能降低肉类的脂肪含量，加上青菜芯的点缀，汤品养眼，不油不腻，鲜爽开胃，可有效地补充炎热天气中的水分流失，保持身体的营养均衡。

　　材料：鸭腿2只、洋花萝卜250g、青菜2棵、料酒、葱姜、盐、花椒粉、胡椒粉、豉油

　　做法：1、将鸭腿剁小块，洗净后用开水焯过，撇去浮沫；2、洋花萝卜洗净去蒂，青菜取芯备用；3、将鸭腿和洋花萝卜一同放入砂锅内，加料酒、花椒粉、胡椒粉、豉油等大火煮开后，文火慢炖；4、待肉酥、萝卜绵软后，加入青菜芯、盐，煮开后，即可装碗食用。