食全食美·意式美味：Q感十足的蜗牛饭

浓香爽口芒果冰

　　暑气扰人，如果能来点“冰”让舌间清凉一下，自是一件美事；如果清凉之余，更能让舌间留香，更是美上加美了。

　　市区钟法路有家甜品店，主打芒果冰，不但卖相甜美，而且口感绝佳。冰块、芒果搅得细如棉絮，挖一汤勺入口，浓浓的芒果香味沁入心脾，芒果冰则在嘴里化开。

　　这儿的芒果冰，选用的是熟透的台农芒。店老板还透露了制冰诀窍：备好两个芒果，去皮后，一个切块，一个与椰浆放进搅拌机里搅成泥，越细腻越好，再把冰块用家用刨冰机碎成细块。而后，拿出精致的盘子，碎冰铺盘，再倒上芒果泥，接着铺上芒果块，洒几滴牛奶到芒果块上，OK，上桌！（本网记者 林艺芬 见习记者 白志强 文/图）