消费升级浪潮下 笨店这匹餐饮黑马是如何杀出重围的？

　　笨茶，有别于其他茶饮品牌选择红茶、绿茶、乌龙茶作为茶底，笨店选用了健康程度更高的福鼎白茶，并在“颜值”上下足功夫，为顾客提供独一无二的健康茶饮。

　　而全新推出的笨菜打破了食材和烹饪方式的局限，结合中国人的饮食特点，以先锋料理的手法创造出别具一格的特色菜品。

　　笨店充分利用视觉冲击来装扮食物，刺激顾客将这些创意内容分享到社交网络上，满足顾客需求的同时，也在无形中扩大了笨店的影响力。

拥有无限可能的业态组合

　　笨锅、笨茶、笨菜，并不是笨店的全部内容。笨店的业态还包括经低温脱水，零添加，保留食材最初味道的天然笨食。

　　以及动漫IP衍生品，笨货。其中包括了服装、玩偶、抱枕、水杯、钥匙圈等产品，共上千个SKU。

　　对于顾客而言，产品的丰富度能让消费者掌握更多的主动权，同时多产品的购物体验更加站到了消费者角度考虑，节约时间，提高效率。

　　从商业模式上看，笨店的独特之处在于，所有的业态既可以在一家店内共存，又能根据不同门店的市场需求、规模大小进行自由组合。充满IP元素的空间设计，如同一个完美的容器，令所有存在于笨店的业态都能合理共存，并阐述出完整的笨店理念。

　　例如开设在上海人民广场的笨茶店，以笨茶、笨货、笨食作为组合，成功适应了商圈环境。

　　同理，在IP空间的作用下，笨店还可以无限延伸出各式各样的业态，酒店、KTV、购物中心……笨店拥有无限可能。

　　在笨店，你可以选择是去吃笨锅，还是吃笨菜，顺便喝一杯笨茶。等餐的时间，还可以与IP雕塑合影，然后挑选一份笨食，或是一件笨货……

　　笨店提供给顾客的不仅是一顿饭、一杯水或一包零食，而是一种生活方式。

　　透过笨店的商业逻辑，我们也就不难理解，为何这样一家新兴品牌能在餐饮红海中迅速突围。

　　如今的商业领域，传统壁垒正在被逐渐打破，品牌不再只满足消费者的商品需求，更多的是集体验、娱乐、社交等为一体，满足消费群体需求的生活方式。

　　我们期待看到笨店推出下一个业态，看到这一商业模式的未来。