喝不喝茶都要交钱 茶位费是不是霸王条款

       中国消费者报报道(记者任震宇)日前，广东省广州市消费者委员会发文指出，广州众多食肆收取茶位费的行为实际上是霸王条款，应予取消。接着，广州餐饮行业五大协会一起发声，认为收取茶位费合情合理，一旦取消会降低餐饮行业服务品质。一种已经在市场上处于各方默认同意的收费项目，是否就等于合理合法?市场中因循已久的“潜规则”，是否就不能改变?

　　谢正军/图

争议茶位费

　　饮早茶是广东地区特有的餐饮文化，而广东的诸多茶楼食肆也一直有收取茶位费的传统，即如果要在店里消费，不管喝不喝茶，每人都要交一定金额的钱，谓之茶位费，也有的店称之为餐具费。

　　不过，广州市消委会向这一做法发起了挑战。8月30日，广州市消委会发布《广州市餐饮业茶位收费情况民意调查报告》。其中明确指出，餐饮业收茶位费现象已逐渐演变为一种变相收费，对于消费者来说，消费应该是可选择、可对应的，但在众多餐饮店内，不喝茶也要收费，已形成一种霸王条款。

　　广州市消委会认为，餐饮业经营者应当免费提供符合质量标准和卫生条件的餐具，在显著位置明示其提供食品和服务的价格，不得设定最低消费、不得收取或者变相收取餐位费、消毒餐具费、开瓶费等不符合规定的费用。而对于茶位费，如果不是免费提供茶水，餐饮店应提前告知消费者，让消费者有选择是否需要茶水的权利。虽然现时对茶位费没有明文规定，但茶位费涉嫌违反《民法通则》规定的平等、自愿、公平原则，消费者应该消费多少则支付多少费用，其他额外费用都属于不合理收费。

　　广州市消委会的这一表态引起当地餐饮行业的激烈反弹，广州地区饮食行业协会、广州市饮食行业商会、广州烹饪协会、广州西餐行业协会、广州技师协会餐饮分会集体发声，认为收取茶位费合情合理，一旦取消茶位费将导致广府早茶文化名存实亡，广州餐饮业的服务品质将会出现断崖式的下滑，广东(州)特色的广式服务也会不复存在。最终，消费者的权益也无法保障。

支持者

       茶位费属约定俗成

　　广州餐饮产业评论家姚学正是茶位费的支持者。他表示，酒楼、茶楼是特定的消费场所，“叹茶”(即在酒楼茶楼饮茶)是在这个特定消费场所里的行为之一;茶叶、沸水、茶具、冲茶的服务员都是有成本的，茶是主导性饮品，酒楼、茶楼的经营定位，决定了其收取茶位费是必然之举。如同客人在茶餐厅、快餐店里点叫各种饮品，要么其成本已包含在客人所点的套餐里，要么由客人单点然后计费，无论何种方式，都是需要客人自行埋单的。酒楼为客人提供消费的环境(场地)、空调、茶叶、茶水，并有服务员为客人斟茶倒水，客人为此付出相应的茶位费，这是酒楼、客人双方都按市场经济规律办事的体现，也是双向自由选择的结果。

　　广州烹饪协会秘书长邓广荣向媒体表示，如今广州大多数酒楼、茶楼对于茶位费的收取，一般是分大厅、房间、茶道等3个档次，客人可根据自身的消费需求自由选择。酒楼、茶楼收取茶位费，起到了合理调节客流、合理利用用餐空间的作用。

　　中国政法大学副教授朱巍支持茶位费合理的观点。他向记者表示，广东气候湿热，民众习惯饮茶，普遍有饭前用茶水洗餐具的习惯。茶位费作为一种社会约定俗成的商事惯例，已经有很长的历史，因此对于茶位费这种商事惯例，在有法律依据的情况下可以依据法律，没有法律规定的情况下则可以依据习惯，认为其是霸王条款，恐怕有些不妥当。

　　朱巍表示，作为一种社会中默认的商事惯例，对当地人可能是社会约定俗成，但对于旅游、出差等外来人群，对这个惯例可能并不了解，因此，茶楼餐厅必须明确地事先告知，不能以惯例为由，默认强收茶位费。