南安省新发出首张小餐饮登记证 怎么申领看这里

海丝商报   2018-08-08 20:09

  昨日上午,经营冷饮店的刘仁华早早来到南安省新镇便民服务中心,兴奋地从工作人员手中领到了写有他名字的小餐饮登记证。这是省新镇发出的第一张小餐饮登记证。

刘仁华展示拿到的小餐饮登记证。

­  “最近听说市市监局在检查小餐饮,特别是奶茶店的食品卫生安全,听说可以办小餐饮证,我就赶紧来了,一是对自己卫生有信心,二是让顾客放心。”刘仁华是浙江人,去年8月在省新开了一家奶茶店。

­  什么是小餐饮?它是指有固定店铺,符合餐饮服务即时制作、即时消费的基本特征,从业人员较少,规模较小,经营条件简单,未达到食品经营许可条件要求,但是经营食品符合食品安全卫生要求的小餐馆、小吃店、小饮品店等餐饮服务提供者。

­  刘仁华告诉记者,办理小餐饮登记证手续便捷,第一天登记提交了申请,第二天就通知领证了。“持证上岗不仅有利于督促自己更加注重食品安全,干起活来也更加安心、省心。”

­  省新镇食安办工作人员表示,经营者只需准备好小餐饮登记申请表、营业执照、健康证、身份证4项材料,并签订《小餐饮登记承诺书》,向所在乡(镇)人民政府、街道办事处申请登记,符合条件的5个工作日内即可发放《小餐饮登记证》。“小餐饮登记证有效期为2年,有效期满并需继续经营的,应当在有效期届满前30日内,申请办理延续。”

­  工作人员介绍,申领小餐饮登记证,还得看看自己的小店“够不够格”。一是合理选址,距离污水池、垃圾场(站)、动物养殖场等污染源25米以上;二是具有与经营品种相适应的经营场所和面积,操作间各食品处理功能区应当在室内,与就餐场所具有明显区分或者隔断,各功能分区布局合理,环境干净整洁;三是具有与加工经营食品相适应的设备、设施、工具、容器,有相应的清洗、消毒、保洁、排水、防蝇、防尘、防鼠以及收集餐厨废弃物的设施;四是建立相应的餐饮服务食品安全管理制度和岗位责任制度。

­  “值得注意的是,小餐饮未登记,不能开展经营活动,否则将被处以相应罚款。”该工作人员介绍,取得小餐饮登记证的经营者不得经营的项目负面清单有:不得从事网络订餐经营,不得经营裱花类糕点、生食类海(水)产品、冷荤凉菜、自酿酒、散装白酒、自制生鲜乳饮品等高风险食品和法律、法规规定禁止经营的食品。

­  记者了解到,随着省新镇小餐饮数量的剧增,其小、杂、散、乱的问题日渐突出。

­  “小餐饮监管被纳入食品安全条例,按照‘纳入监管、规范提升、保障安全’的原则,对其实施登记管理,可以适时合法降低小餐饮单位的准入门槛,加强事中事后监管。”省新镇食安办工作人员介绍,小餐饮登记旨在解决无证经营的问题,降低食品的安全风险。(记者赖香珠通讯员黄达明文/图)

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