南安省新发出首张小餐饮登记证 怎么申领看这里

　　昨日上午，经营冷饮店的刘仁华早早来到南安省新镇便民服务中心，兴奋地从工作人员手中领到了写有他名字的小餐饮登记证。这是省新镇发出的第一张小餐饮登记证。

刘仁华展示拿到的小餐饮登记证。

­　　“最近听说市市监局在检查小餐饮，特别是奶茶店的食品卫生安全，听说可以办小餐饮证，我就赶紧来了，一是对自己卫生有信心，二是让顾客放心。”刘仁华是浙江人，去年8月在省新开了一家奶茶店。

­　　什么是小餐饮？它是指有固定店铺，符合餐饮服务即时制作、即时消费的基本特征，从业人员较少，规模较小，经营条件简单，未达到食品经营许可条件要求，但是经营食品符合食品安全卫生要求的小餐馆、小吃店、小饮品店等餐饮服务提供者。

­　　刘仁华告诉记者，办理小餐饮登记证手续便捷，第一天登记提交了申请，第二天就通知领证了。“持证上岗不仅有利于督促自己更加注重食品安全，干起活来也更加安心、省心。”

­　　省新镇食安办工作人员表示，经营者只需准备好小餐饮登记申请表、营业执照、健康证、身份证4项材料，并签订《小餐饮登记承诺书》，向所在乡（镇）人民政府、街道办事处申请登记，符合条件的5个工作日内即可发放《小餐饮登记证》。“小餐饮登记证有效期为2年，有效期满并需继续经营的，应当在有效期届满前30日内，申请办理延续。”

­　　工作人员介绍，申领小餐饮登记证，还得看看自己的小店“够不够格”。一是合理选址，距离污水池、垃圾场（站）、动物养殖场等污染源25米以上；二是具有与经营品种相适应的经营场所和面积，操作间各食品处理功能区应当在室内，与就餐场所具有明显区分或者隔断，各功能分区布局合理，环境干净整洁；三是具有与加工经营食品相适应的设备、设施、工具、容器，有相应的清洗、消毒、保洁、排水、防蝇、防尘、防鼠以及收集餐厨废弃物的设施；四是建立相应的餐饮服务食品安全管理制度和岗位责任制度。

­　　“值得注意的是，小餐饮未登记，不能开展经营活动，否则将被处以相应罚款。”该工作人员介绍，取得小餐饮登记证的经营者不得经营的项目负面清单有：不得从事网络订餐经营，不得经营裱花类糕点、生食类海（水）产品、冷荤凉菜、自酿酒、散装白酒、自制生鲜乳饮品等高风险食品和法律、法规规定禁止经营的食品。

­　　记者了解到，随着省新镇小餐饮数量的剧增，其小、杂、散、乱的问题日渐突出。

­　　“小餐饮监管被纳入食品安全条例，按照‘纳入监管、规范提升、保障安全’的原则，对其实施登记管理，可以适时合法降低小餐饮单位的准入门槛，加强事中事后监管。”省新镇食安办工作人员介绍，小餐饮登记旨在解决无证经营的问题，降低食品的安全风险。（记者赖香珠通讯员黄达明文/图）