该怎么挑海鲜？无“鲜”不欢做一个合格的吃货

 有些鱼要这样挑

　　当然，挑鱼也因鱼而异。

　　带鱼市场上卖的多是保鲜的，尽量选择那些经过解冻，上面有少量碎冰的。要选择那些身体宽度较宽的带鱼，看上去应该是白中有亮，带有银粉的比较好。如果身体发黄，无光泽，有黏液，开始腐败的，说明不新鲜了，不要挑选。

　　丝丁鱼，主要看颜色，粉嫩的新鲜。如果发白了，那就别买了。

　　黄花鱼因有一块黄色区域而得名，但总有不良商贩用其他鱼类染色后冒充黄花鱼，市民选购时可用手使劲摸一下鱼，如不掉色就是真货。另外，要选黄色自然且有光泽的黄花鱼，如颜色发白则说明已不新鲜了。