厦门最牛早餐老爸 做花样早餐攒6年幸福（图）

　　
最牛早餐老爸张淙明与他的宝贝女儿

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芝士肉酱卷饼

灼包菜胡萝卜香菇

清炒时蔬

　　闽南网12月28日讯 “爸比，今天早餐吃什么呀？”

　　“宝贝，今天准备了你最爱吃的金枪鱼三明治和燕麦花生！”

　　这可不是台词，而是张淙明和8岁女儿，每天早晨在厨房的温馨对话。

　　让孩子爱上早餐，简约而不简单。动一点点心思，平凡的食材也能玩出花样。这位老爸一坚持，就是华丽丽的6年幸福时光，而且花样早餐还让宝贝女儿改了挑食的毛病。

　　微博里，张淙明像写日记一般，写下他与女儿每天短暂却又幸福的早餐时光。

　　点赞不断！网友除了来取经外，更送了个美称给他——“最牛早餐爸爸”。

【简约不简单】天蒙蒙亮就起床半小时搞定早餐

　　冬天的厦门，清晨6点半，天刚蒙蒙亮。

　　不论前一天睡得多晚，张淙明总会准时起床，因为宝贝女儿7点半就要上学。

　　为了不吵醒还在睡梦中的妻女，他悄悄带上门，轻手轻脚，来到厨房。

　　冰箱里，总是放着妻子准备好的早餐食材。简单地思考后，便是洗切、配菜、蒸煮，一切都有条不紊。30分钟里，一顿营养美味的早餐出炉了。

　　张淙明特制的爱心早餐，总是色香味俱全，而且营养均衡。

　　“周一早餐：芝士肉酱卷饼、茶油肉末蒸蛋、燕麦杂豆饮；周二早餐：枸杞红枣鸭肉粥、葱花炒蛋、灼包菜胡萝卜香菇；周三早餐：金枪鱼三明治、青菜、燕麦花生……”

　　“我只有早餐能与小孩分享，我想让她通过体验各种不同的美食，来调节挑食的毛病。”在他6年的美食攻略下，8岁的女儿已是个不挑嘴的小孩。而他说自己最幸福的时光，就是女儿每天都用期待的心情问着“爸爸，今天吃什么好吃的”，并且开开心心地吃着他做的饭菜。

　　张淙明觉得，帮女儿煮早餐是件再平凡不过的事，会一直坚持下去。

【爱在缝隙间】抓住短暂早餐时光只为多陪女儿

　　这位最牛早餐爸爸，挺低调——是3家连锁餐厅的老板、高级厨师，同时也是营养师。不过，他最爱的身份还是做8岁女儿的老爸。

　　“因为工作忙，我早上一出门，就要忙到夜里十点后才回家。”张淙明说，一年几乎没能像别人一样，与女儿在家吃顿家常饭，只能下班后心疼地看着熟睡的女儿。

　　“唯一能陪她的时间，就只有早晨了。”女儿2岁时开始上小小班，为了能在早晨挤出时间来陪她。从那时起，张淙明就决定每天为女儿准备营养早餐。

　　“没想到时间这么快，一下就6年了，以前没有特地想要做天天不重样的早餐，只是不知不觉中，每个月都不会重复。”

　　直到今年9月，张淙明才决定早餐不重复，因为想以后整理成册，教家长怎么在半个小时内，做出营养又美味的早餐。

【美事大家享】网友点赞来取经牛爸慷慨送心得

　　最牛早餐爸爸，还很细心。

　　微博上，网友们除了佩服张淙明的坚持和无穷的创新外，更多的是来向他请教煮饭妙招的。

　　“让孩子爱上早餐，其实很简单。”张淙明说，自己每天的早餐都在30分钟内就搞定，不会太复杂，他建议家长食物的分量不用多，但尽量多样化，确保青菜、蛋白质和主食。

　　青菜最好白灼，既营养又不会摄入过多油脂。

　　而主食一定要换着花样来，“同样是煮粥，家长可以晚上就先预约煮好基础粥，这样放入鸡肉它就是鸡丝粥、放入鱼肉它就是鱼肉粥，口味天天换，小朋友很喜欢。”不管是中餐、西餐，每天只需要一点点变化，小孩就会爱上早餐的。

　　“小孩不喜欢吃的食物，才更要花心思去做。”张淙明说，女儿以前对秋葵总是敬而远之，但他知道女儿爱吃三明治，便将煮熟冷却的秋葵切碎，再加上芝士片和沙拉酱，女儿一口气便吃了好几块，并真心地告诉爸爸“这个好吃”。（本网记者 刘燕婷 文/图）