高租金导游吃“回扣”同行“内斗” 鼓浪屿被指将沦为小吃岛

　　[猜想二]

　　老店将逐渐消失

　　眼下，高租金仍在不断“蚕食”着鼓浪屿上的众多老店。仍坚守在鼓浪屿上的叶氏麻糍，被认为是当前保留鼓浪屿传统手工艺的唯一一个摊点。但租金的不断上涨，也让这家店危机四伏。“我们都是纯手工制作麻糍，每天产量很有限，价格一直是1元1个，利润十分微薄，很难承担高涨的租金。”叶氏麻糍相关负责人叶先生告诉记者。

　　老店退场，新四海、赵小姐、潘小莲、张三疯等新品牌不断冒出。鼓浪屿家庭旅馆协会会长许一心说，那些已经消失的鼓浪屿老店，也许现在还有不少人记得它们的名字。但是，再过5年、10年，新一代鼓浪屿人也许就不知道它们了。

　　[猜想三]

　　小吃和冷饮店的天下

　　“小吃店，尤其是能外带的，比较容易生存。”沈家肠粉老板沈春长告诉记者，该店经营了3年，目前月租金2万元。如果按照一份肠粉近10元的价格计算，每天起码要卖出70份，才能维持收支平衡。“70份，在旅游旺季时肯定能完成，再加上产品可外带，游客买一个走一个，流动性也强。”

　　销售果汁的赵先生告诉记者，他的店铺月租金4万元，一杯果汁平均售价约18元，每天卖出80杯，就能维持收支平衡。

　　“鼓浪屿店租越来越高，果汁、奶茶等价格就越来越高，1杯成本不足1元的奶茶能卖到近20元，未来可能卖到30元，但游客照样买单，而且网络炒作名气越大，游客越买账。”沈春长说，现如今，也只有这样高利润的行业，才能在鼓浪屿生存下去。

　　“如果这种情况持续，未来，鼓浪屿很可能沦为小吃、冷饮店的天下。”沈春长说。