厦门成功探索生厨余垃圾治理新路径 实现“绿色重生”

　　下午2点多，厦门岛内最大的“菜篮子”——夏商中埔农产品批发市场已结束繁忙的批发交易时段。蔬菜批发后废弃的菜帮菜叶，被装入十来个绿色垃圾桶内，整齐地码放在一角。以前，它们直接进入环卫末端基地处理，而如今，它们走上了另一条“绿色重生”之路……

　　近年来，厦门市深入贯彻落实习近平总书记关于垃圾分类工作的重要指示批示精神，积极探索生活垃圾减量化、资源化、无害化处理新路径，突破创新、因地制宜，结合生厨余垃圾低油低盐高有机质的特性，以蔬菜种植基地为试点，探索出一条“生厨余垃圾分类—资源化处理—有机肥还田—碳资产开发”的绿色治理新路径，有效助力城乡环境提升和“双碳”目标实现，让生厨余垃圾真正成为滋养土地的“绿色财富”。

　　减量化

　　源头治理 实现垃圾“不出村”“零废弃”

　　什么是生厨余垃圾？厦门市环境卫生中心相关负责人介绍，生厨余垃圾是从厨余垃圾中细分出来的，指烹煮前食材物料处理所剩之物，如菜帮、菜叶、果皮等。

　　过去，果蔬批发市场、农贸市场和农民日常生产生活中产生的大量尾菜、腐坏水果、豆渣等厨余垃圾，直接进入生活垃圾收集、转运、处理系统；同时，留在农田里的农作物废弃物，如菜叶、秸秆等，村民们在田间地头随意堆放，占用土地资源，也会滋生蚊蝇影响人居环境。

　　在市、区环卫部门的联合推动下，2019年，生厨余垃圾减量化资源化试点项目应运而生，落地新圩镇面前埔村庄家宝蔬菜专业合作社，一场源头治理的探索就此展开。

　　面前埔村是厦门市著名的蔬菜种植基地、豆腐制作基地，全村有耕地1500多亩，以庄家宝合作社为龙头，在城市商超大力推行“净菜上市”后，全村每年向城市供应各类蔬菜1.2万多吨，而1500多吨的尾菜、300多吨的豆渣则留在了村里，实行“就地处理”。

　　试点项目建起液体有机肥和固体有机肥生产线各一条，划定专门的生厨余垃圾收集处理区域，将田间地头的尾菜以及豆渣、豆水等生厨余垃圾“一网打尽”。

　　随着处理技术的日益成熟，在环卫部门的协调下，该项目后期开始调配夏商中埔农产品批发市场、闽南农副产品物流中心等果蔬批发市场产生的菜帮菜叶等生厨余垃圾到庄家宝蔬菜专业合作社协同处置。

　　近日，在厦门中埔蔬菜农副产品批发市场，记者看到，一桶桶分类好的生厨余垃圾，包括蔫掉的菜叶、玉米叶、芋头皮等，最终被运往面前埔村，作为有机肥生产线的原材料，实现资源化处理。数据显示，从2019年起，项目年均处理生厨余垃圾达1570吨。

　　资源化

　　变废为宝 构建绿色循环体系

　　在庄家宝蔬菜专业合作社的生厨余垃圾处理车间，记者看到了一套完整的“垃圾变肥料”流程：从各区调配来的菜帮菜叶，经机械破碎实现汁渣分离，菜渣与杂草、树叶、豆渣混合搅拌后进行高温堆肥，再加入微生物菌群厌氧发酵，最终成为优质的固体有机肥；分离出的菜汁则作为液体菌肥发酵原料，被制成液体有机水溶肥料，按比例稀释后，用于喷洒叶面或灌溉农田。

　　庄家宝合作社负责人介绍说，有机肥的成功研发，是一个漫长的科学实验过程，通过不断改良和试验，让生厨余垃圾真正实现了“变废为宝”。

　　2019年至2024年，项目累计生产液体有机肥2943吨、固体有机肥3532.5吨。这些有机肥不仅满足了合作社自身的生产需求，还在2025年6月获得福建省农业农村厅颁发的《福建省肥料登记证》，具备了上市销售的资质。

　　资源化的实践让合作社实现了“降本增效”的双重收益。一方面，自制有机肥替代了外购肥料，市面上有机肥平均售价约700元/吨，项目每年可为合作社节约肥料购买资金约84万元；另一方面，就地资源化处理大幅减少了生厨余垃圾的运输、处理成本，对比传统处理方式，每吨可节省成本约1000元。

　　如今，在面前埔村，“生厨余垃圾分类—制作有机肥还田—绿色蔬菜种植”的绿色循环体系已然形成。

　　庄家宝蔬菜专业合作社自制的有机肥能够均衡土壤营养成分，改良土壤，提升果蔬品质，种植的茄子、青椒、包菜等蔬菜成为绿色无公害有机蔬菜，受到了高端市场的青睐，生厨余垃圾的资源化利用成为企业发展的“绿色引擎”。

　　生态化

　　减碳增汇 共享垃圾分类生态效益

　　厦门推行城乡生活垃圾分类制度，城区和农村都不可或缺，而且是一个有机联系的整体。生厨余垃圾的减量化和资源化探索，最终指向了生态环境改善和绿色低碳发展，让村民们共享垃圾精细化分类带来的生态效益。

　　过去，田地里的秸秆多以焚烧方式处理，尾菜则露天倾倒，占用大量土地资源，不仅产生大量温室气体，还易滋生蚊蝇，影响土壤和水源。项目实施后，2826吨秸秆被制成有机肥，7850吨生厨余垃圾实现就地消纳，有效解决了尾菜露天倾倒和秸秆焚烧带来的环境污染问题。

　　“人居环境肉眼可见地变好了，周末和节假日来村里游玩、研学的市民游客多了起来，也拓宽了村民的增收渠道。”村民介绍。

　　生态化的价值，还体现在碳减排量的科学转化和市场化交易上。项目联合中国科学院城市环境研究所开发了《生厨余垃圾分类及就地资源化碳减排方法学》，通过科学核算，2019年至2024年，面前埔村和庄家宝蔬菜专业合作社通过生厨余垃圾处理累计实现碳减排量6341吨。

　　2024年12月27日，全国首宗生厨余垃圾及资源化利用碳减排量交易在翔安区签约，厦门元初食品股份有限公司成功购买这6341吨碳减排量，用于抵消旗下113家超市经营的温室气体排放，成为全国首个“碳中和超市”。

　　这场碳减排量交易，让生厨余垃圾处理的生态价值转化为实实在在的经济收益，构建起“碳减排—碳交易—反哺农户”的良性循环。交易收益不仅用于激励村民参与垃圾分类，还为村民购买有机肥提供补贴，村民可通过分类生厨余垃圾换取有机肥，让绿色行为有了“物质回报”。

　　从源头治理实现减量化，到构建循环体系实现资源化，再到推动减碳增汇实现生态化，厦门的生厨余垃圾治理，从探索到实践，从一地到一域，不仅推动农村加快形成绿色生产生活方式，更为生厨余垃圾处理和垃圾分类工作提供了鲜活样板。

　　（厦门日报记者 吴海奎）