【网络文化节·元宵】汤圆花样翻新 厦门元宵市场进入消费高峰

　　今年元宵节，厦门元宵市场迎来“新食尚”——昨天，在天虹超市，市民陈女士选中了一款熊猫造型的汤圆：“熊猫模样太讨喜了！黑芝麻馅是孩子的最爱，今年元宵节就选它。”

　　临近元宵，厦门的元宵市场已进入消费高峰。记者走访发现，今年的汤圆市场早已跳出“白团子”的传统框架，造型创新、场景细分、业态融合成为三大关键词，小小的汤圆不仅承载着团圆寓意，更为节日消费增添新亮点。

　　造型创新 “颜值”成汤圆市场关键词

　　“造型汤圆”成为近期的热门搜索词。除了陈女士选购的熊猫汤圆，市场上还涌现出各式各样的卡通造型汤圆；柿子、花生、元宝等饱含祝福寓意的汤圆人气爆棚；玫瑰、草莓、水晶汤圆等高颜值汤圆也颇得人心。

　　记者看到，在我市各大超市，造型汤圆凭借新鲜体验销量甚至超过传统汤圆。在天虹超市，熊猫汤圆、柿柿如意、福禄桃喜、彩珠水晶等颜值汤圆位列销售榜前列；蛋仔派对草莓汤圆、招财猫汤圆等造型汤圆备受年轻人青睐。

　　“消费者不再只关注口感，更追求视觉体验和节日仪式感。”天虹超市工作人员表示，颜值成为今年汤圆市场的关键词，这些新造型汤圆多为160克、240克的小规格包装，满足年轻人的消费需求。

　　而更多的衍生产品延长了汤圆市场的链条：年轻人热衷购买各种卡通汤圆制作神器，例如压制模具，可以把普通的“白团子”汤圆变成各种造型，还因此带动各种颜色自制汤圆糯米粉和馅料热卖。

　　便利健康 低GI、0蔗糖汤圆销量好

　　值得一提的是，今年，占据汤圆销量榜头部的，除了年轻人青睐的造型汤圆，还有“银发一族”热捧的0蔗糖汤圆和低GI（升糖指数）汤圆。

　　记者在天虹超市看到，羽衣甘蓝汤圆、三色慢养汤圆等康养元素汤圆也卖得颇好；在朴朴超市App等，低糖配方汤圆、高膳食纤维汤圆、零添加蔗糖汤圆等都在品类热销榜“榜上有名”。

　　此外，这几天，便利需求也让汤圆成为各类餐饮小吃的热销产品。每日粥记、曼玲粥店、袁记云饺等纷纷推出汤圆外卖，消费者轻点手指就可以享用汤圆。

　　从节日食品到潮流IP，小小汤圆的新造型，元宵市场的新变化，折射出厦门消费市场的升级趋势。“汤圆从传统节令食品，升级为兼具情感价值、体验价值的消费载体，这是消费活力提升的体现。”厦门市餐饮行业协会相关负责人说。

　　（厦门日报记者 沈彦彦）