好好吃饭吃出健康 厦门市疾控中心专家教您如何科学饮食

　　俗话说“民以食为天。”疫情防控常态化阶段，市民该如何吃，才能吃出健康防疾病？市疾控中心专家来告诉你。

　　一要吃得科学。中国家庭，普遍一日三餐。熟记“早吃好，午吃饱，晚吃少”，建议三餐的能量配比应为3∶4∶3，两餐之间间隔4—6小时为宜。

　　二要吃得均衡。在疫情防控常态化期间，大家一定要注意保证充足的蛋白质摄入。鸡蛋、鱼肉和猪牛羊肉、牛奶、豆类和坚果都是蛋白质的优质来源。

　　三要吃得安全。在日常生活中，要注意养成良好的卫生习惯，在采购、储存和处理食材之前都要注意勤洗手，同时还应注意定期彻底清洗容器、案板、刀具和水池等，避免交叉污染。此外，还要注意生熟分开、食物烧熟煮透，选购新鲜食材。

　　【提醒】

　　如何购买和加工进口冷链食品？

　　要到正规的超市或市场选购进口冷链食品。选购时，注意正确佩戴口罩和一次性手套，避免用手直接接触食品外包装。购物后，应注意及时清洗双手。

　　储存处理时，在家中处理冷链食材时要注意勤洗手，厨房保持通风和清洁，防止飞溅污染。处理冷链食品所用的容器、刀具和砧板等器具应单独放置。进口冷链食品在放入冰箱前应先装入干净的食品袋，包装上注明日期，尽可能固定区域存放，尽快食用完毕，避免长时间存放。（厦门日报记者 陈莼整理）