同安区荣登“中国放心食品百佳县市”榜首
厦门网讯（厦门日报记者 罗子泓 通讯员 杨心亮 郭永朋）日前，“2021中国放心食品百佳县市”榜单出炉。同安区荣登榜首，是厦门市唯一入选的行政区。
据悉，本次评选由《求是》杂志社主管的《小康》杂志社主办，范围涵盖全国2757个县域行政单位。“2021中国放心食品百佳县市”榜单以网络大数据、县域专题调研、社会公众态度和专家评审等方面进行加权，经综合测评得出；评选关注网红产品、外卖、网购等社会热点，非法添加、滥用添加剂现象和食品掺假造假等问题痛点。换句话说，针对以上食品安全问题，同安区交出了一份高质量答卷。
今日，本报记者带您走进同安区市场监督管理局，从监管改革创新、重点领域聚焦、食安知识科普等方面，了解同安区为守护百姓“舌尖上的安全”作出的努力和取得的成效。
创新举措
食安封签给外卖系上“安全带”
外卖被污染？食品分量不足，疑似被偷吃了？对于外卖问题，同安区在全市率先改革创新，倡导并实施食安封签项目。商户出餐后，采用统一封签包装；若外卖送到时封签有损，买家可当场拒收。
“同安辖区内的餐饮服务单位有5500多家，加入外卖平台的，占三分之二以上。”同安区市场监督管理局食品科科长郭永朋介绍。
外卖平台等网络经济体的涌现对市场监管的理念、举措提出了更高要求。食安封签就是一项改革创新举措，相当于给外卖系上了“安全带”。此举不仅能防止食品在配送过程中受污染，让消费者点得放心、吃得安心，还进一步落实了企业主体责任，助推食安社会共治。
依托网络技术，同安区市场监督管理局还在同安电视台开辟了《同安食安之窗》专栏。每逢食安“双随机”(随机抽取餐饮单位，随机抽选执法人员)检查时，同安区市场监督管理局都会邀请区人大代表、政协委员、检察院和纪委工作人员、市民代表等共同参与，不发通知、不打招呼，直奔一线。同时，同安电视台全程跟踪报道，对检查结果进行曝光。
“最怕的是掩盖问题，最不怕的是暴露问题。”同安区市场监督管理局稽查专员许子翼告诉记者。举措创新让食安监管更加透明，促进商户自律也提升了群众的获得感和安全感。
此外，同安区在全市率先改革创新约谈网络订餐平台管理人员制度，要求其对外卖许可经营项目与外卖平台上实际经营项目不一致、《食品经营许可证》过期或注销的餐饮经营者仍在外卖平台上正常经营等问题进行整改；同时，对入网经营的餐饮单位进行全覆盖检查。
“发现问题后，执法人员会立即开具责令整改通知书。问题较严重的，通报外卖平台对商户进行置休或下线处理，督促其整改到位。”郭永朋说。2020年，同安区市场监督管理局共开具责令整改通知书360份，置休入网餐饮单位40家，下线10家。
聚焦重点
209家学校食堂“网络厨房”全覆盖
校园及其周边食品安全，一直是社会热点，也是同安区工作的重点。
两年前，在同安区市场监督管理局、同安区教育局等多方努力下，同安区全面启动“校领导陪餐制”——每到饭点，全区近200所公民办中小学、幼儿园的食堂都有校领导或家长“陪餐”。
“网络厨房”项目也在同步推进。将学校食堂监控视频的信号汇总到区教育局统一监管，如此一来，学校食堂内的情况就能一览无余。不论食堂的储运、加工还是供餐，都能实时直播，保障师生“舌尖上的安全”。资料显示，目前，同安全区209家学校食堂已实现“网络厨房”全覆盖。
学校食堂，只是同安区在食安重点领域工作的一个缩影。早些年，同安区率先在全市探索校外托管机构“小饭桌”食安监管，每年春秋两季，都会通过登记备案、等级评级、安全承诺、学校公示等手段开展工作。“至今，由镇(街、开发区)、区教育局、区市场监管局各司其职、紧密配合的闭环式监管链条已形成。我们的做法也在全省范围内被交流推广。”同安区市场监督管理局副局长李文忠介绍说。
针对流动摊贩这一老大难问题，同安区还主动出击，联合镇街、城市管理局等部门单位，在全区街划定小摊贩临时经营区域，并对摊贩进行备案登记、发放公示卡，加强日常监管。
值得注意的是，工作成效背后，其实凝聚着同安区诸多部门的合力。
近年来，同安区不断强化党政同责原则，致力于构建更加完善的食安监管工作体系。一方面，区委区政府主要领导主抓工作，形成了组织有力、责任明确、齐抓共管的良好工作格局；另一方面，将食安工作纳入领导干部政绩考评，以《同安区实施食品安全战略创建人民满意的食品安全城市工作方案(2020—2022年》《2020年食品安全重点工作》《2020年全区治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”工作方案》等文件为纲领目标，有力促进食安监管落到实处。
【链接】
立体化宣传 食安科普覆盖更广
不用公勺公筷用餐，菜品上的菌落总数将大大增加！去年，由同安区市场监督管理局策划供稿、“食安厦门”微信公众号推送的《看了这个实验，你还敢不分餐？！》在第二届全国市场监管领域政务新媒体传播力创新大会上斩获“重磅传播类”奖项。
作品中，市场监督管理局工作人员、食安志愿者用对照实验、现场检测的方式向受众科普使用公勺公筷的好处，并发起“文明餐桌行动”倡议。
“进口燕窝的保质期原来是这么计算的……”“货值18万的知名进口洋酒被立案调查，因为少了这张证”“湖北7家华莱士门店被查封，厦门门店情况如何？”为了让食安知识深入人心，同安区积极开辟线上培训、讲座授课、有奖答题等渠道，开展“食品安全宣传周”“食品安全进校园”等活动，并将食安案件、执法行动、社会热点等内容融入其中，进一步拓宽了食安科普的覆盖面、影响力。
